1、食材:皮蛋2個、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒適量 。
2、嫰豆腐用涼開水洗凈 。
【家常皮蛋怎么涼拌好吃 皮蛋怎樣涼拌好吃】3、用豆腐刀切出花邊 。
4、皮蛋剝殼 。
5、皮蛋切成小塊 。
6、大蒜剝皮 。
7、將大蒜切碎 。
8、在盤中擺好豆腐、皮蛋、將大蒜末放在豆腐表面 。
9、在碗中倒適量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入細砂糖，攪拌至糖融化，做成調(diào)味汁 。
10、將調(diào)味汁淋到皮蛋豆腐上，攪拌均勻即可 。
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