掛在衣架上晾干6讓它變干變硬三提示 1盡量先用當(dāng)天采摘的全豆2不要煮太久 ， 煮的差不多就行338度高溫下曬4天如果是陰天 ， 放在家里通風(fēng)處4曬干的干豆最好密封在袋子里 ， 以防發(fā)霉 。
干豆角原材料通常選用豇豆和寬四季豆兩種制作過程1用清水冼干凈2用開水在鍋里煮白3將所有豆角一根一根晾在拉好的線上風(fēng)干或是曬干4曬干后一扎一扎捆好放哪都可 ， 注意防潮 ， 隔一段時間曬一遍5食用前 。
2燒一大鍋開水 ， 豆角放入開水煮1分鐘左右簞水殺青 ， 這時豆角會變更綠些而且軟下來3瀝干豆角放冷晾曬到曬衣架上 ， 豆角不要互相重疊4白天拿到院子里陽光好通風(fēng)的地方曬5干豆角收起來分成捆密封好過一陣拿 。
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