配料：面粉，白砂糖，水，豆沙餡，食用油等
做法：
1、 白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再攪拌均勻，用手揉成糯米面 。
2、 和好的糯米面平分成10份，分別壓按成小餅狀，將豆沙餡也平分成10份，用糯米面小餅分別將豆沙餡包裹住，做成團(tuán)球狀 。
3、 把每個(gè)團(tuán)球外面分別沾滿芝麻 。
【請(qǐng)問麻蛋怎么樣做的】4、 中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)，將麻團(tuán)放入，立即關(guān)火，浸炸約3分鐘，其間注意要不斷推撥，等麻團(tuán)漸漸膨脹，內(nèi)餡熟透，外表金黃即可 。
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