1、草魚切塊 ， 倒入姜片、鹽、五香粉、蠔油、料酒 ， 攪拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
【紅燒草魚竅門】2、六成油溫 ， 炸制金黃撈出 ， 鍋中倒入蔥姜蒜、干辣椒、香料、豆瓣醬 ， 翻炒均勻 。
3、倒入清水、魚塊、鹽、料酒、白醋、老抽 ， 大火煮開 ， 小火十分鐘 ， 倒入青紅椒 ， 裝盤即可食用 。
1、草魚切塊 ， 倒入姜片、鹽、五香粉、蠔油、料酒 ， 攪拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
【紅燒草魚竅門】2、六成油溫 ， 炸制金黃撈出 ， 鍋中倒入蔥姜蒜、干辣椒、香料、豆瓣醬 ， 翻炒均勻 。
3、倒入清水、魚塊、鹽、料酒、白醋、老抽 ， 大火煮開 ， 小火十分鐘 ， 倒入青紅椒 ， 裝盤即可食用 。
