1、第一種方法，就是將豆腐用淡鹽水浸泡并放入冰箱保鮮層中，隔兩天換一次鹽水，可保存十多天哦！不過一般我們家保存兩天就會吃掉了第二種方法，把豆腐放在鹽水中煮開，放涼水后連水一起放在保鮮盒里再放進冰箱，這樣至少；豆腐皮有干濕兩中，干豆腐皮可以用保鮮袋封存，放陰涼處或是冰箱，保存期比較長；可以通過切絲用水泡曬干后冷凍保存等方法保存奶豆腐，以切絲保存奶豆腐為例，操作方法如下1切成絲將奶豆腐切成塊，然后再切成絲2放入保鮮袋將切絲的奶豆腐放入干凈的保鮮袋里3放入冰箱放到保鮮袋后再放入；如果您想長期保存呢，方法還有一個，就是將豆腐皮曬干儲存吃的時候先用清水泡發(fā)，即可但在此，我想提醒您的是，豆制品還是新鮮的營養(yǎng)價值最高，所以這個方法有利于儲存，但不利于營養(yǎng)吸收回答完畢希望可以幫到你 ^；放冷水里或冰箱夏天東西容易變質(zhì)，最好少買或吃完直接冷凍，放在冰箱里熱了就壞，壞得很快，過夜就壞先曬干在保存放在低溫干燥處保存放在冰箱里呀；豆腐曬干腌制做法步驟首先我們需要將鮮豆腐切成一厘米厚的大片，放在大盒中，一層層的撒上適合食用的鹽，腌制12小時以上腌好后，在蒸鍋中蒸至20分鐘左右，取出晾涼切大方塊，再散晾干儲存，也可以一邊晾一邊吃，最后晾 。
2、6將豆腐干鹵著保存也是可以長期保存，將它與大料醬油大蒜辣椒等等一起鹵，不僅味道好，而且保存時間也長7將豆腐干用鹽稍微腌制下，再進行曬干，這樣保存方法可以保存四天左右8將豆腐干煮熟了，并將它擱置在；豆腐渣保存方法有兩種1，厭氧發(fā)酵儲存用密封壇把豆腐渣封起來，以延長保存期2，曬干儲存把豆腐渣的水分排除，將水分控制在13%14%不過豆腐渣最好鮮用，以降低成本，曬干后，會使豆腐渣的部分營養(yǎng)丟失用厭氧；浸泡20分鐘，讓豆腐充分浸透鹵汁的鮮味3輕輕將豆腐塊撈出，晾在竹編的篾席上自然風(fēng)干若天氣不好，需在有通風(fēng)設(shè)備極好的室內(nèi)晾曬4曬干后，將豆腐塊密封保存5食用前，需用涼開水將豆腐塊洗凈切成條即可 。
3、豆腐干有著較長的保存時間，咸香爽口，硬中帶韌，是一種深受人們喜愛的一種食物豆腐干有著多種烹飪方式，有些人在制作豆腐干時會加入茴香花椒大料干姜等佐料，食用味道較好，有著“素火腿”的美譽制作豆腐干時；豆腐干可以冷凍保存，保存的期限建議不超過三天超過三天的冷凍時長，豆腐干的口感就差了，營養(yǎng)價值也略有破壞；可立即將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫保存，不宜長時間存放，2天即可將豆腐放在陰涼通風(fēng)處，每天勤換水，并加入少許鹽，在夏天，最少可以存放2天冬天最少可以放34天將食鹽化水煮沸，冷卻后將豆腐浸入，全部浸泡 。
4、豆腐干在保存時可以放在淡鹽水中浸泡，也可以放在保險盒中，或者是放在冰箱中冷藏保存，需要注意的是不能冷凍保存我們把豆腐干放在淡鹽水中浸泡，然后放在冰箱的保鮮層中，最好是每兩天換一次水，這樣差不多可以保存十天左右；1我們將豆腐干直接擱置在淡鹽水中浸泡著，隨后將它放入冰箱保鮮層中，間隔兩天就可以換水了，這種方法可以保存十天左右，盡量早點食用完，以此降低豆腐干的營養(yǎng)物質(zhì)流失2也可以將豆腐干放在鹽水中煮開，等煮沸之后將它放；將其放在太陽底下，用太陽的溫度將其曬干太陽曬干的方法 1將豆腐切成大約一厘米厚的豆腐片2選擇通風(fēng)陽光充足處，搭好架子3將豆腐片整齊的碼在架子上干豆腐如何保存 1將干豆腐裝入保鮮袋，封保鮮袋袋口 。
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