1、準(zhǔn)備好所有食材 ， 將雞蛋黃和雞蛋液分開(kāi) ， 雞蛋黃加入濃稠酸奶中 ， 然后用蛋打器攪拌均勻備用 。
2、在酸奶中篩入準(zhǔn)備好的低筋面粉和玉米淀粉 ， 用蛋打器攪拌至細(xì)膩光滑狀 。
【酸奶蛋糕竅門(mén)】3、將雞蛋液倒入容器中 ， 加入幾滴白醋 ， 用蛋打器打發(fā)至成黏稠的狀態(tài) 。
4、將制作好的蛋白分三次加入蛋黃中 ， 用勺子充分的翻拌均勻 。
5、準(zhǔn)備幾個(gè)模具 ， 在模具上涂一層油 ， 將制作好的蛋糕糊放入模具中 ， 八分滿即可 ， 然后放入烤箱中 。110度70分鐘、120度15分鐘 ， 關(guān)火 ， 然后在烤箱中燜30分鐘取出 ， 倒出模具即可 。
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