1、還有的人會把冬筍煮熟了之后，在涂抹上一些食鹽，然后把它放入到冰箱里面去冷藏，這樣也是一種很簡單方便的保存方法冬筍在常溫下保存的時間不長，7一10天就會變質(zhì)如果要保存的時間長些，可以取一個干凈的大缸，把l；可保鮮10－15天此法適用于破損冬筍或短時間內(nèi)食用的冬筍 5 5 鹽水浸藏法將冬筍整株置于咸菜缸 或池內(nèi)，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質(zhì)和筍殼顏色均不改變食用時須經(jīng)清水浸泡脫鹽；采用這種方法，可以貯存3050天最長可達2個月以上，而且冬筍的保鮮效果比較好2封藏法取酒壇或沿口完整的陶土罐或缸一只，將無破損的冬筍放入，并用雙層塑料薄膜蓋口扎緊或取不漏氣的塑料袋，裝筍后扎緊袋口；這種方法可以把冬筍保存一年以上，需要食用的時候，就拿冬筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食4鹽水煮把切好的冬筍用濃鹽水煮沸半小時，然后靜置冷卻，冷卻后把冬筍和鹽水一起倒進一個容器；密封保存方法，如果冬筍還沒有剝殼，數(shù)量又沒有很多，在十天左右可以吃完，用密封保存的方法就非常不錯，可以把冬筍放在一個罐子壇子或者大桶里面，撒上一些水，用蓋子把口子的地方封好，放到陰涼的地方就可以了這種方法；鹽水煮可以使得冬筍保存一年都不易壞因為鹽也是天然的防腐劑，在制作時，只要控制好鹽的用量，就不會使得冬筍過咸制作的方法也很簡單，將去殼切片后的冬筍放入濃鹽水中，煮30分鐘，然后冷卻后，再將鹽水帶筍一起放入；這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食3蒸制法將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈，然后將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5；1蒸制法將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈，然后將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風(fēng)，可保鮮10－15天此法適用于破損冬筍或短時間內(nèi)食用的冬筍2灶火煨熟貯藏法把挖回來的；冰箱保存 若是需要長時間保存的話，則可以放入冰箱中冷凍保存，首先將煮過水的竹筍放在烘干機中烘干，沒有烘干機的話可以用其他的方式烘干 然后再將其放入到保鮮袋中，密封好，密封好后就可以直接放入冰箱冷凍了，冷凍的方 。
2、熱水焯過的竹筍可以在瀝盡水分后分裝在保鮮袋里放入電冰箱保存，0度即可，不必放入零下18度的冷凍室內(nèi)也可以抹上食用鹽，掛在屋檐下，在常溫下保存，或者在陽光下曬成筍干，在常溫下保存這二種保存方法，各有風(fēng)味；方法一水煮法 用水煮法來保存冬筍是許多的朋友們經(jīng)常使用的一個方法了，當(dāng)然了，這個方法也是非常簡單的哦，我們可以燒開一大鍋水，加入適量食鹽，將冬筍可以整個也可以對半切開，放在里面，用大火快煮10分鐘左右，將冬筍差；首先我們在購買冬筍的時候就應(yīng)該挑一些比較新鮮的，這樣的話在保存上就已經(jīng)是好了一大截了，其次是我們可以把買回來的冬筍先去掉殼直接切成兩半，最后放在這個蒸架上去煮，大概煮上5成熟的時候就可以放在通風(fēng)處了，這種方法是 。
3、導(dǎo)語保存的特點也是不一樣的，其中冬筍是我們常吃的一種，但是一定要注意保存的方法，這樣才能夠放的稍久一點，下面一起了解下冬筍保存的方法如何保存冬筍將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈，然后將大的冬筍切成兩半，放；1蒸制保鮮把已經(jīng)破損或沒吃完的筍筍蒸熟或用冷水煮到半熟，晾涼浸入冷水中，水要沒過筍，吃的時候取出來食用就行了最好在2~3天內(nèi)吃完，否則會影響筍的口感2冷藏保存沒吃完的黃泥筍不要洗不要沾水，筍 。
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