1、沙藏法：選擇地勢(shì)高、背風(fēng)、避雨處 ， 用細(xì)沙鋪襯底面 ， 濕度以手捏成團(tuán)松開即散為宜 ， 并在四周挖好排水溝 ， 碼放一層蓮藕鋪上一層細(xì)沙 。如此沙、藕相間 ， 疊放5至6層 ， 最上面蓋厚約10厘米的濕沙即可 ， 此法一般可保鮮60天左右 。另外 ， 也可在室內(nèi)用磚或木板圍成埋藏坑 ， 坑內(nèi)鋪上5厘米厚的濕沙 ， 將挖出帶泥的蓮藕按順序排放 ， 然后層藕層沙 ， 碼5至6層高 ， 最上面蓋厚約5厘米的濕沙即可；
2、水藏法：將預(yù)處理后的蓮藕置于非鐵質(zhì)容器中按順序排好 ， 浸沒在濃度為百分之十至百分之十五的食鹽水中 ， 可保鮮5個(gè)月以上 ， 既可防腐又能抑酶 ， 貯藏后風(fēng)味與新鮮時(shí)無異 。此法簡單易行 ， 效果好 ， 可保存半年以上 ， 鹽水可重復(fù)使用；
【秋天菜藕苗怎樣保存種植】3、塑料膜帳藏法：此法只需在藕表面覆蓋塑料薄膜即可保鮮1個(gè)月左右 ， 其優(yōu)點(diǎn)是貯藏量大、操作方便、可防止干癟；缺點(diǎn)是貯期短 ， 損耗較大 ， 只適于應(yīng)市時(shí)采用 。
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