1、鐵棍山藥去皮、切片 ， 隔水蒸熟 。
2、蒸熟的山藥趁熱加糖、薏米麥片 ， 放入食品袋中 ， 鋪平整 ， 用搟面杖反復(fù)碾壓成細(xì)膩的泥狀 。
3、用刮板把碾壓好的山藥泥刮入容器中 ， 加入葡萄干、蔓越莓干等自己喜歡的干果 。
【廣式淮山薏米糕】4、把葡萄干和山藥薏米泥拌均勻 ， 分成自己喜歡的大小 ， 在表面沾上椰蓉 ， 用模具壓出漂亮的花紋即可 。
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