15、所需食材東北酸菜 五花肉 紅薯粉 調(diào)料其它 第一步酸菜用水泡一下，我買的是那種袋裝的，這種酸菜是大白菜腌制的泡一下可以去除雜味，擠干水分備用第二步五花肉切片，不要切的太薄，要不然吃起來(lái)沒(méi)有感覺(jué)其實(shí) 。
16、孩子不知冰激凌為何物，酸菜心兒就是孩子的冰激凌當(dāng)?shù)目粗垧挘蛔郎弦才艘唤?，蘸醬，下酒 酸菜最高最經(jīng)典的表現(xiàn)形式，是燉，與肉在一起燉，用火鍋砂鍋，或普通鍋，俗稱酸菜白肉酸菜火鍋，雅稱汆鍋汆白肉“汆讀 。
17、8這個(gè)過(guò)程忘記拍照了，鍋內(nèi)放油，七成熱的時(shí)候放姜片，蒜片，酸菜翻炒，酸菜炒出香味，把蒸蹄髈流的汁水倒進(jìn)來(lái)，放鹽，胡椒，豆芽，蹄髈，西紅柿，蒜苗9大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘 10把準(zhǔn)備好的火鍋材料全部 。
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