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東北酸菜燉五花肉的做法 1原料酸菜一包，五花肉，凍豆腐是買(mǎi)的豆腐切好自己凍的五花肉用了兩條2酸菜提前泡上，凍豆腐也用水緩化3五花肉先用蔥姜料酒大料桂皮香葉煮上，我是涼水下鍋的，據(jù)說(shuō)為了能去除血沫。
1原料里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發(fā)木耳50克，泡椒絲10克，姜片蔥段豆瓣醬精鹽料酒味精白糖干淀粉鮮湯色拉油各適量2輔料蔥姜大料辣椒鹽雞精3小料芝麻醬腐乳。
做法1將酸菜浸泡在清水中，用手反復(fù)捏攥幾次，然后用清水沖凈，將水?dāng)D壓干后切成細(xì)絲備用2鍋中倒入清水，五花肉切成大塊和大棒骨一起放入，大火加熱煮開(kāi)后，撇去浮沫，放入大蔥節(jié)，姜片，花椒，八角，桂皮和香葉。
東北菜酸菜豬肉燉粉條的做法 1買(mǎi)來(lái)的酸菜反復(fù)沖洗干凈，攥掉水分請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2五花肉切薄片，蔥姜切碎請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 3寬粉條提前溫水浸泡變軟請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 4炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒。
1豬骨頭浸泡出血水后清洗干凈2五花肉同樣處理3將豬骨頭和五花肉一同放入冷水鍋里4大火燒開(kāi)后撇去浮沫，撈出沖洗干凈5加入料酒大料蔥段姜片蒜片花椒面胡椒粉等調(diào)料6添入適量清水，注意。

注入色拉油燒熱，投入姜片蔥段爆香，隨后下入泡椒絲和豆瓣醬炒出色，加入酸菜木耳和五花肉炒勻，加入料酒，摻入鮮湯，燉約5分鐘后，放入里脊肉片燉熟，調(diào)入味精，起鍋盛入湯內(nèi)，即可完成鮮香美味還不腥的酸菜燉肉。

食材酸蘿卜1個(gè) 小米椒3個(gè) 美人椒豬里脊200克蠔油3克糖2克鹽1克胡椒粉1克黃豆醬油3克老抽20克生粉10克步驟如下1首先酸蘿卜1個(gè)超市就有賣(mài)的先片成片，然后切成絲，切好后泡入水中 2美人椒。
做法1五花肉切片，飛水2酸白菜洗凈切細(xì)絲3鍋中加水，沸后放入大料蔥姜辣椒4加入五花肉煮開(kāi)關(guān)小火燉20分鐘5加入酸白菜，鹽繼續(xù)小火燉20分鐘6加入粉絲煮到粉絲軟，倒入雞精即可沾上小料。
五花肉300g 酸菜1000g 油適量雞精5g 粉絲一把鹽適量十三香少許蒜4瓣醬油2勺香醋可加可不加東北酸菜燉肉的做法五花肉洗凈，切薄片，備用酸菜洗凈，切絲，用熱水。
酸菜燉肉的做法 1腌制好的酸菜一棵掰開(kāi)菜幫洗凈 2酸菜切絲 3攥去水分備用 4豬肉切薄片備用 5蔥切段姜切末備用 6油燒至8分熱，放入少許蔥姜熗鍋7下五花肉炒香，8加入適量生抽 9放入酸菜煸炒出味。
東北酸菜可以做成豬肉酸菜燉血腸，非常好吃，燉一鍋吃起來(lái)胃里暖暖的，先把豬肉切好焯水，然后洗酸菜，擠去水分，然后肉片酸菜煮一起，再切血腸，切好也放進(jìn)去，再放一點(diǎn)粉條，加入調(diào)味料即可，具體步驟如下第1步先把。
原料里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發(fā)木耳50克，泡椒絲10克，姜片蔥段豆瓣醬精鹽料酒味精白糖干淀粉鮮湯色拉油各適量輔料蔥姜大料辣椒鹽雞精小料芝麻醬腐乳辣油糖。
小編總結(jié)五花肉燉酸菜是東北老百姓家家戶(hù)戶(hù)常會(huì)做的一道菜，尤其是在秋冬季，天氣比較冷的時(shí)候更是離不開(kāi)吃這道菜，暖身暖胃，酸菜是以大白菜經(jīng)過(guò)一番的腌制而成，其口感酸脆吃著特別爽口，便常會(huì)被人們用作燉菜。
酸菜燉豬肉是非常美味的一種食物，首先我們要把肉煮一下，而且最好的選擇就是有肥有瘦的五花肉，點(diǎn)火之后就可以開(kāi)始熱水，開(kāi)水的時(shí)候下鍋，一般來(lái)說(shuō)，在制作生肉的時(shí)候，都是要用冷水的時(shí)候下鍋吃的，雖然豬肉本身的腥膻味。