【低卡紫薯貝果的做法】1準(zhǔn)備材料低筋面粉酵母糖牛奶溫水2將面團里面的材料放入面包機內(nèi)揉成面團 ， 揉成光滑的面團平均分成6等份 ， 取一個面團 ， 用搟面杖搟成20CM長度的長舌狀均勻的放上肉松 ， 從一端卷起 ， 卷的時候盡量收緊 。
步驟 9糖水煮沸騰后轉(zhuǎn)小火 ， 將發(fā)酵結(jié)束的貝果放在糖水中 ， 每面煮30秒左右步驟 10翻面步驟 11瀝去水分 ， 放在烤盤上 中下層上下燒烤模式 ， 200度20分鐘 ， 上色蓋錫紙步驟 12這款不管是做三明治 ， 還是空口吃 。
彩色貝果 用料 高筋面粉500g 白砂糖20g 鹽6g 酵母6g 水280ml 紅曲粉10g 玉米油20g 煮貝果糖水1L水+50g白砂糖 彩色貝果的做法 材料分成2份 ， 一份高筋面粉250g白砂糖20g鹽 。
15將50g糖放入1000g水中 ， 加熱至接近沸騰狀 ， 放入貝果面坯煮約30秒后翻面 ， 繼續(xù)再煮約30秒撈出 16瀝干水分后擺放入烤盤 17送入預(yù)熱好的烤箱中層 ， 以200度烘烤約20分鐘 18出爐晾涼后密封保存 小貼士 1 貝果面團 。
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