做法：
1、將牛肉切成塊，用開(kāi)水燙一下?lián)瞥?。
2、將土豆洗凈，去皮切成小塊，用清水浸泡備用 。
3、姜切片，蔥切段 。
【毛豆米土豆一起燉肉可以嗎】4、鍋內(nèi)加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清湯和調(diào)料，用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火，燒至八成爛時(shí)，再放入土豆塊繼續(xù)燉，燒至土豆入味并酥爛時(shí)，盛入湯碗內(nèi)即好 。
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