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第二步，倒入白醋或者陳醋到白醋或陳醋的量以能蓋滿大蒜為宜浸泡時間大約為3到4天左右第三步，浸泡時間結(jié)束后，把它裝入密封的罐子里，也可以用帶蓋子的小桶或用保鮮膜把桶口密封起來，然后放入冰箱冷藏，記住是冷藏。
【家里大蒜怎么腌制好吃】500ml醋配比150g的糖，放入腌蒜用的密封玻璃瓶，攪拌至白糖溶化即可用料新鮮大蒜4斤泡菜鹽80克米醋1500克白糖450克高度白酒20克涼開水適量1新鮮大蒜去除外衣，切掉根部，沖洗干凈2盆里加80g泡菜鹽。
1大蒜剝掉外皮掰成瓣，每瓣上的內(nèi)皮不要剝掉，用清水浸泡兩個小時2用適量的鹽，先把大蒜瓣腌制三四個小時，洗干凈容器，倒入醋燒開加入糖，熬制糖熔化，關(guān)火讓糖醋水冷卻裝在容器上3大蒜撈出瀝干倒入容器中。
1準備新鮮的蒜頭2新鮮的嫩大蒜，剝?nèi)ネ饷娴钠ぃ锩媪魧悠げ灰獎兺?，比較干凈可以不用洗，如果有點臟了要洗凈3加入食鹽拌勻腌制12小時412小時后蒜瓣表面有點起皺，雖然沒有清洗，也能腌制出水份，將水倒掉。

請點擊輸入圖片描述再剪掉上面的尖頭，如圖所示請點擊輸入圖片描述剪好后放置在一個小篩子里如圖所示準備腌制請點擊輸入圖片描述將容器洗凈，控干水分，放入多半罐蒜頭如圖請點擊輸入圖片描述在容器里先倒入一。
1大蒜頭的腌制方法并不復(fù)雜，平時需要準備新鮮的，大蒜頭一千克，食用鹽一百克，醋一百克，紅糖適量，五香粉適量準備一些2把準備好的大蒜剝掉外層的老皮，并去掉它的須根，然后用清水洗凈，再把表面水分瀝干以后備用3 。
6 米醋的量大約和蒜瓣齊平7 蓋上密封蓋放入冰箱或者家里比較冷的地方8 這是泡了7天后的樣子，大約有一半左右的蒜開始變綠9 這是泡了11天的蒜，只有小部分還沒變綠，這時候的蒜可以吃，但不是最好吃。
1準備適量的尖椒及鮮蒜，外加幾頭蒜須2洗凈后瀝干表面的水分，然后切至細細碎碎的我這個還不夠碎3放入適量的鹽，腌制半小時以上，期間可以翻翻攪攪，以便盡快入鹽味，出辣汁4將大蒜切成這樣，也可以。