【蝦冰凍怎么判斷新鮮不新鮮】5、凍蝦是結(jié)冰的還是有點軟呢看蝦的顏色，眼睛是否渾濁，如果軟的話，摸摸是否有脫皮現(xiàn)象還有就是蝦體是否完整；通常說明放很久了在挑選凍蝦好壞時，大家記得上面提到的“3挑”法則，即挑外觀挑手感挑氣味，優(yōu)選外觀完整蝦身彎曲摸起來有彈性聞起來無異味的凍蝦通過這“3挑”，就能輕松判斷出凍蝦的品質(zhì)好壞；可以先看蝦的外形，看它的外形是否完整，即可看蝦頭有沒有脫落，如果蝦尾和蝦身整個緊緊連在一起，說明蝦比較新鮮，如果蝦頭脫落，頭和身體，殼與肉相連松散，頭尾易脫落分離就是不新鮮的凍蝦分為兩種，一種是紅蝦 。
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