柿子怎么吃不澀？
教你一個(gè)辦法,呵呵 。用白酒一點(diǎn)把柿子把那個(gè)位置擦一擦,然后用塑料袋擰緊盡量保持沒有空氣了,四五天就可以吃了 。
柿子吃起來太澀怎么辦 柿子吃起來太澀的處理方法
1、柿子如果澀口的話，我們可以把它放入冰箱中冷凍三五天再拿出來解凍并食用，或者是準(zhǔn)備一碗溫水并往其中加入少量的食鹽，然后把柿子放入水中浸泡一段時(shí)間 ?；蛘甙咽磷雍拖憬斗胖迷谝黄穑仁磷颖淮呤旌笤偈秤盟?。
2、除此之外，我們還可以把澀口的柿子和已經(jīng)成熟的香蕉密封放置在一起，因?yàn)槌墒斓南憬渡l(fā)出來的乙烯可以催熟水果，這樣能促進(jìn)柿子更快成熟，它也就不會(huì)澀口了 。
怎么處理能使柿子不澀?
快速的沒試過，不過我知道把柿子放白酒里浸一下，再存放幾天，就不會(huì)澀了 。
如何處理澀柿子？
溫水浸泡法：澀柿子可以用溫水浸泡，其水溫和浸泡時(shí)間視柿子成熟度而定 。如果是青澀柿子（綠的），可用與體溫相當(dāng)?shù)臏厮?8小時(shí)；若果皮是黃色的，可用水溫20℃~25℃浸泡15~16小時(shí) 。
注意要通過定時(shí)換水等方式保證水溫恒定 。這種方法脫澀的柿子不可久存 。水果混放法：將澀柿子與少量成熟的蘋果、梨、獼猴桃等混裝在密閉的容器中，在常溫下經(jīng)4~5天即可脫澀 。此法脫澀，果實(shí)具有特殊的香味 。
密封悶法：將澀柿子密封在容器中，20℃~25℃條件下，經(jīng)3~5天即可脫澀 。噴酒精法：將澀柿子分層放入密閉的容器中，噴灑一定量的酒精（1公斤柿子10毫升35%酒精）在密封條件下、18℃~25℃，5~6天即可脫澀 。
青柿子怎樣吃不澀呢？
你好,青的柿子都是澀的喲,最好還是不要吃青色的喲, 等柿子成熟以后在吃的話可能會(huì)更好一些的喲 。
柿子怎么脫澀？
1.石灰水脫澀 。每100公斤柿果，用3公斤-5公斤石灰 。先將石灰溶化，然后稀釋到能淹沒柿果的水量，2天-3天便可脫澀 。此法脫澀后的柿果肉質(zhì)脆，對(duì)開始著色、不太成熟的果實(shí)效果特別好 。
2.溫水脫澀 。將新鮮柿果裝入潔凈的缸內(nèi)和壇內(nèi)，再倒入40℃溫水，全部淹沒柿子，再用棉絮等物把缸口蓋嚴(yán)蓋緊，經(jīng)過20-36小時(shí)就可脫澀 。采用此法脫澀的柿果味稍淡，但不能久貯，2天-3天后顏色發(fā)褐、變軟，脫澀快，少量就地出售好 。
3.鮮果脫澀 。將柿果裝入缸內(nèi)，每100公斤柿果放入3公斤-10公斤木瓜或山楂等已經(jīng)成熟且完好的水果，分層混放，放滿后封蓋缸口，經(jīng)3天-5天后，便可軟化、脫澀，且色澤艷麗，風(fēng)味變濃 。
4.酒精脫澀 。將柿果裝在容器中，每裝一層柿果，噴灑少量酒精或好酒(度數(shù)高的酒)裝滿后加蓋密封，7天-10天便可脫澀 。注意酒精不能過多，否則，果面容易變色或稍有不適的味道 。
5.乙烯利脫澀 。取250ppm的乙稀利水溶液在樹上噴霧使果面潮潤(rùn)；或?qū)⒉墒栈貋淼墓麑?shí)，連筐在250ppm水溶液中浸3分鐘，經(jīng)3天-10天便可脫澀 。這種方法簡(jiǎn)便有效，成本低廉，規(guī)?？纱罂尚。芸刂撇墒諘r(shí)間，可調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng) 。脫澀后的柿果，色澤艷麗，但柿果變軟快 。在樹上噴了乙烯利 。
6.涼水脫澀 。將柿果裝在籮筐或其他器具中，連器具浸泡在潔凈的清水中，如用盆、桶器具裝柿果，每天早晨換一次潔凈涼水，這樣，經(jīng)過7天-19天后，便可脫澀，也叫“冷柿” 。此法雖脫澀的時(shí)間長(zhǎng)，但不需加溫，不需設(shè)備，脫澀柿果較溫水脫澀脆 。
7.溫水稻草脫澀 。將鮮柿放進(jìn)缸或盆里，四周用稻草保溫 。倒入40℃或50℃的溫水，用手試溫度不燙為好 。再把柿果放入淹沒，并蓋好口，必要時(shí)換1次-2次水，以保持恒溫，約經(jīng)1晝夜-2晝夜，即可脫澀 。
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