板栗燉雞的做法2食材準(zhǔn)備
雞肉適量，栗子500克，紅尖椒2個，姜，食鹽一匙，冰糖適量，米酒適量，紅燒汁2匙，小蔥適量 。
方法步驟
1、將雞洗凈然后切塊，蔥姜切好待用，紅椒切塊;
2、栗子去除外殼，放入溫水中去除內(nèi)衣待用;
3、炒鍋中放油爆香蔥白和姜，下入雞塊爆炒，然后淋入米酒和生抽;
4、放入糖后炒至雞塊微黃，出香后加水淹沒雞塊，倒入紅燒汁，放入栗子，加鹽燒開;
5、然后轉(zhuǎn)為小火，蓋鍋燜煮，中間翻拌兩三次，煮至水分收干后，栗子和雞軟爛，撒上蔥花和紅椒塊拌勻即可 。
小貼士
如果家中沒有紅燒汁，可以用老抽和生抽按照1:4的比例調(diào)配 。
板栗燉雞的做法3材料
雞半只，板栗，油，生抽，料酒，八角，香葉，蔥花
做法
1、雞肉洗凈切塊；板栗劃十字，入鍋加水大火煮15分鐘，過冷水，剝殼取肉備用 。
2、鍋中熱油，放入雞塊，烹入料酒，大火爆香 。
3、加老抽，炒勻，倒入沒過雞肉的清水，放入八角，香葉，中火燉煮 。
4、水分耗去一半時，加入板栗，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉半小時左右 。
【板栗燉雞燉多久】 5、出鍋前，大火收汁，撒上蔥花點綴即可 。
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