板栗和什么燉雞最好
板栗、雞肉、枸杞這三種食物都具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，在板栗燉雞中加入枸杞還能為人體提高豐富的營養(yǎng)，具有活血止血、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身健體、滋補(bǔ)氣血、增強(qiáng)身體免疫力等作用 。
老母雞燉板栗有什么功？
功效補(bǔ)益氣血，強(qiáng)壯身體，健腦益智 。應(yīng)用適用于身弱乏力，記憶力不佳及腦力勞動(dòng)者 。營養(yǎng)成分栗子：起源于歐洲南部和小亞細(xì)亞地區(qū)，由羅馬人傳到其他地區(qū)，現(xiàn)主要產(chǎn)于中國、日本、意大利和西班牙 。
栗子不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)，維生素等多種招牌營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱 。栗子可代糧，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價(jià)廉物美、富有營養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥 。
母雞：母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用 。母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
母雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。希望點(diǎn)擊好評(píng) 。
板栗可以和什么一起燉雞
香菇板栗燉雞
材料
土雞塊500克板栗250克小干香菇15個(gè)蒜2瓣蔥2根姜3片料酒15毫升蠔油15毫升生抽5毫升冰糖5克鹽適量
做法
干香菇用溫水泡發(fā)備用，蒜切片，土雞肉洗干凈，瀝干水分 。
熱油鍋，爆香姜，蒜，蔥，再放入雞肉煸炒，炒至變色 。
然后加入料酒，蠔油，生抽，鹽翻炒均勻 。
再加入香菇翻炒均勻，最后倒入板栗，加入適量的水，水要加到和食材差不多持平.
大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘 。
放入冰糖，調(diào)大火收汁，板栗熟了就可以盛出來，再撒上一些蔥絲做裝飾就完成了 。
板栗榛蘑燉雞肉
材料
原料：雞腿兩只，板栗200克，干榛蘑30克
調(diào)料：花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、蔥姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、鹽、過濾水各適量
做法
1.雞腿斬小塊，洗凈后冷水下鍋飛水；
2.用濾水壺過濾好凈水備用；
3.干榛蘑提前泡發(fā)，摘洗干凈；
4.板栗扒出板栗仁備用；
5.燉鍋燒熱，放花生油，同時(shí)放入幾粒冰糖小火慢慢加熱；
6.燒至冰糖熔化、微微變成焦黃色時(shí)，放入雞塊翻炒；
7.放蔥段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉調(diào)味；
8.再倒入料酒、老抽、生抽炒勻；
9.放入板栗仁；
10.放入榛蘑，翻炒均勻；
11.注入適量過濾水；
12.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉至雞肉熟爛、湯汁收濃即可 。
板栗燒雞的雞用什么雞
板栗燒雞的做法：
板栗燒雞食譜一
材料：大塊雞腿一個(gè)、板栗150克、蔥姜、料酒、食鹽各適量 。
做法：
1.雞肉洗凈，切成小塊，放入沸水中焯一下 。板栗在沸水中浸泡1小時(shí)，去殼去皮備用 。
2.雞肉裝入容器內(nèi)，加入蔥、姜、料酒，放入蒸籠蒸熟 。
3.鍋置旺火上，加油燒熱，倒入蒸好的雞肉、板栗翻炒 。
4.再加食鹽、清水，蓋上鍋蓋，改用小火燜煮至熟爛即可 。
板栗燒雞食譜二
材料：板栗10個(gè)，烏骨雞1只，花生米適量，生姜、鹽各適量 。
做法：
1.板栗去殼去皮，取栗仁備用;烏骨雞去毛，開膛破肚去內(nèi)臟，洗凈;生姜洗凈切片 。
2.將板栗仁、花生米放入烏骨雞肚內(nèi)，用線將雞肚縫合 。
3.烏骨雞放入鍋內(nèi)，加入清水，沒過雞，再放入姜片、鹽 。
4.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮至雞肉熟爛即可 。
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