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求教正宗茶葉蛋的做法

2026-04-04 云知道茶葉蛋

主料：雞蛋8個，茶葉15克。
輔料：八角1個，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香葉3片，草寇1個，老抽適量，鹽適量。
做法：
1、準備好茶葉和香料；
2、把雞蛋清洗干凈煮熟；
3、雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋；
4、鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸；
5、湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮；
【求教正宗茶葉蛋的做法】6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味即可。