玉竹可以和什么一起煲湯
玉竹可以和雞一起煲湯，也可以和排骨一起煲湯 。
玉竹與什么一起煲湯最佳
玉竹和什么煲湯好：玉竹人參雞湯 材料：雞腿1只、玉竹8克、人參片4克、鹽1小匙、料酒1大匙 做法： 1、雞腿剁大塊，洗凈 。2、玉竹以清水快速?zèng)_凈，和雞塊、人參片一起放進(jìn)燉鍋內(nèi)，加調(diào)味料和4碗水，并以保鮮膜覆蓋住鍋口 。3、隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鐘，待雞肉熟透即可食用 。玉竹和什么煲湯好：薏仁玉竹排骨湯 材料：薏仁37.5克、粟米須19克、冬瓜600克、玉竹15克、蜜棗2粒、排骨300克、清水12杯、鹽1茶匙 做法： 1、薏仁浸軟;冬瓜洗凈切件 。2、粟米須洗凈，加入4杯滾水中煮15分鐘，隔渣剩水備用 。3、排骨洗凈，加入冷水中煮至滾起，汆燙去血水 。4、鍋中加入8杯清水煮滾，加入全部材料(粟米須水除外)，以大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí) 。5、加入粟米須水，轉(zhuǎn)大火煮10分鐘，下鹽調(diào)味即可 。玉竹和什么煲湯好：沙參玉竹老鴨湯 材料：老鴨一只(約600克) 、北沙參60克、玉竹60克、老姜2片、清水2000ml、鹽1/2茶匙(3克) 做法： 1、將北沙參和玉竹用清水清洗干凈 。北沙參瀝干備用 。玉竹放入用清水浸泡30分鐘 。老姜去皮切成片 。2、老鴨洗凈，剁成大塊，一只鴨子大約剁成8到10塊 。用清水洗凈鴨塊，瀝干水分 。3、把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開后撇去浮沫 。4、蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘 。30分鐘后，關(guān)火用勺子撇去湯面上的鴨油 。然后放入北沙參，玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續(xù)煲制1個(gè)半小時(shí) 。食用前放鹽調(diào)味即可 。玉竹和什么煲湯好：玉竹雞腳湯 原料：雞腳5個(gè)、玉竹15克、薏米25克，枸杞10克 做法： 1、將雞腳斬件飛水備用 。2、將底湯燒開后放入備好的雞腳 。3、待雞腳八成熟時(shí)放入浸泡好的薏米與玉竹 。4、待薏米與玉竹溶入湯內(nèi)調(diào)味即可 。玉竹和什么煲湯好：椰子玉竹雞湯 材料：新鮮椰子半個(gè)、童子雞1只、蓮子100克、玉竹50克、鹽、味精 做法： 1、蓮子和玉竹洗凈，浸泡半小時(shí)，將蓮子芯清除，將椰子表面的黑膜削掉，切成粒狀 。2、用攪拌機(jī)將椰子榨出汁 。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣，取1個(gè)煲湯隔渣袋，裝入椰子渣，扎緊袋口 。3、砂鍋加入800毫升水，蓮子、玉竹和椰子渣一同入鍋煲煮，煮開后調(diào)小火煲1.5小時(shí) 。4、童子雞斬件，在開水里氽煮5分鐘，洗掉血水 。5、湯水煲1.5小時(shí)后，取出椰子渣，放入童子雞 。再次煮開后小火煲15分鐘，加入椰子汁，中火煮10分鐘 。6、最后加入鹽和味精即可 。
玉竹不能和什么一起煲湯？
玉竹基本上沒有什么搭配禁忌，也就是說，不管什么茶飲，都可與玉竹搭配飲用，完全可以根據(jù)個(gè)人喜好了，只要味道不是太奇怪就好了 。
玉竹能和紅棗一起煮，制成美食玉竹紅棗燉烏雞，主要制作材料有烏雞1只、豬肉100克、玉竹30克、紅棗25克、蓮子50克 。
適合陰虛燥熱引起的干咳少痰，咽喉癢痛，口舌干燥，低熱不退，食欲不振等 。尤其是秋季的燥咳癥 。
擴(kuò)展資料
玉竹多生長于陰濕處，如石隙間或山野林下的黃色砂質(zhì)土壤，以湖南、浙江、廣東地區(qū)出產(chǎn)的質(zhì)量較優(yōu) 。廣東省第二中醫(yī)院急診科主任醫(yī)師黃漢超說，該藥味甘性平，具有消渴除煩，潤肺止咳的功效，而且還有養(yǎng)顏美容的作用 。
現(xiàn)代臨床研究表明，玉竹不僅有抗衰老、降血糖等功效，而且還有甾甙類強(qiáng)心物質(zhì)，臨床上單獨(dú)用于治療心力衰竭，可減少洋地黃用量 。選購玉竹的鮮品時(shí)以條長、肉肥、黃白色、表面光澤柔潤者為佳，易折斷者質(zhì)量稍次 。飲片則以黃白色半透明、表面光澤、聞起來無硫黃味、酸味者為佳 。
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