你那個(gè)生榴蓮肉建議拿來燉雞吃算了，不然可浪費(fèi)了 。。
下面我來告訴你如何挑選熟的合適的榴蓮 。如果榴蓮熟的太過，會(huì)產(chǎn)生一種非常刺激的嗆人味道 。如果不熟，則吃起來不甜，口感也發(fā)硬 。下邊的方法只適用于鮮榴蓮(不是冷凍保鮮) 。
打開的榴蓮如何保存 教你如何打開并保存榴蓮
1.首先是用眼睛看，盡量選個(gè)頭大的,因?yàn)閭€(gè)大的一般都是樹枝上向陽的，吸收陽光養(yǎng)分比較多的 。然后看瓣數(shù)，瓣數(shù)越多里邊的果肉就越多;其次看外皮顏色,黃色外皮的要熟一些，那些很青的是不熟的 。還有看頂端的開口,不能完全沒有開口，也不能開口太大 。
2.用步驟1的方法粗選目標(biāo)以后，用布?jí)|住榴蓮兩邊，用雙手抱起榴蓮放到耳邊，輕輕地?fù)u一搖，就像搖樂器沙錘那樣，別用力過猛 。聽不到聲音說明熟的太過了，聽到很響的撞擊聲說明沒熟，熟的剛剛好的應(yīng)該是有一點(diǎn)聲音，但聲音很輕 。這個(gè)比較難以用文字表達(dá)出來，你只要到超市里多拿幾個(gè)試著聽一下就會(huì)有感性認(rèn)識(shí)了 。
3.通過1，2兩步基本上已經(jīng)選到不錯(cuò)的榴蓮了，我們?cè)儆帽亲哟_認(rèn)一下 。抱起榴蓮，放到鼻子前邊5厘米左右，深深地吸一口氣 。如果聞到一股青澀的類似草味，那說明沒熟;如果聞到很沖鼻得臭味或者酒精味那說明已經(jīng)熟過了;最好的成熟度應(yīng)該是一種榴蓮特有的香味，既不青澀也沒有酒精味 。呵呵，這個(gè)么，吃多了你就知道榴蓮的香味應(yīng)該是什么樣的了 。
4.選到合適的榴蓮了，回家怎么打開呢?仔細(xì)觀察榴蓮頂端，會(huì)發(fā)現(xiàn)頂上有幾條線
5.用尖刀沿著線向下扎，注意別用了太大，扎進(jìn)去2厘米左右，然后沿著線切開8厘米左右 。
6.用手抓住切開的殼，稍用力一掰就開了，oh,My，漂亮，香氣撲鼻的果肉就出來了!
7.選榴蓮的時(shí)候要注意看，表皮上不要有洞，如果有洞那就是被蟲子咬過的，看下圖的右上角 。
8.如果你不是買整個(gè)的榴蓮，那么怎么選擇超市里剝好的榴蓮肉呢?方法就是用手指輕輕的按一下果肉，如果太硬說明沒熟，如果一按陷下去了說明熟過頭了，剛好的應(yīng)該是能按動(dòng)，但是不會(huì)陷下去 。
9.吃不了的榴蓮可以放到樂扣密封盒里，放到冰箱保鮮層，正常情況下可以放1-2天 。如果略微凍一下，那就更好吃了，是美味的榴蓮冰淇淋啦!
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