涼拌木耳焯水幾分鐘
【涼拌木耳一般煮幾分鐘】涼拌木耳焯水五分鐘左右即可 。市面上購買的木耳大部分都是干制品，在食用前需要將其泡發(fā)，并且需要進行焯水處理，其目的是去除木耳表面的雜質(zhì)，減少木耳中的苦澀味 。每100克木耳中含有水11克，蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纖維素7克，鐵185毫克，鈣375毫克，磷201毫克 。此外，還含有維生素B、維生素C和胡蘿卜素等 。因此，木耳是一種營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的副食品 。
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