黑木耳要焯水嗎
黑木耳要焯水 。如果不焯水除了營養(yǎng)元素不容易被吸收外，有些黑木耳上附著的細菌也很難清洗掉，吃了會導致身體不適，所以在吃黑木耳之前要對木耳進行焯水處理 。木耳是一種營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的副食品，每100克木耳中含有水11克，蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纖維素7克，鐵185毫克，鈣375毫克，磷201毫克 。此外，還含有維生素B、維生素C和胡蘿卜素等 。
黑木耳泡久了有毒嗎
【黑木耳泡完煮出來焯水還會有毒嗎】黑木耳泡久了有毒 。黑木耳泡時間長了，會有毒素產(chǎn)生，不可以食用了 。黑木耳適量泡發(fā)，如果泡多了，冰箱冷藏24小時，超過24小時后，不管是否變質(zhì)都要扔掉 。木耳泡時間長了會滋生細菌，使木耳出現(xiàn)變質(zhì)變味，還會產(chǎn)生毒素，危害身體的健康，而且木耳泡久了之后也會比較軟，其食用口感也會有所降低，這樣的木耳是不可以食用的 。
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