獼猴桃怎么催熟？
獼猴桃催熟：
1、劃傷催熟法
用小刀在獼猴桃的表面輕輕的劃幾下，劃出的小傷口會(huì)自動(dòng)產(chǎn)生出一些乙烯，這樣能就讓獼猴桃快速的成熟 。也可以用牙簽在獼猴桃的表面上扎幾個(gè)小孔，也能起到不錯(cuò)的催熟作用 。
2、香蕉皮催熟
用香蕉或者是香蕉皮催熟獼猴桃 。只要將買回來的香蕉和獼猴桃一起用塑料袋裝好之后扎好口袋放幾天即可 。其他成熟的水果也能起到催熟的作用，因?yàn)槌墒焖４婵梢葬尫乓蚁?，而這種成份就是重要的催熟物質(zhì)，因此和成熟水果一起保存能起到催熟的作用 。
3、米袋催熟
將生的獼猴桃放入米袋中，能夠幫助催熟 。我們都知道米袋的密封性是很好的，再加上米袋是不通風(fēng)的地方，其環(huán)境溫度較高，適宜縮短獼猴桃的后熟期，加速成熟；另外米袋不通風(fēng)能夠幫助乙烯更好的發(fā)揮作用，加速催熟獼猴桃 。
4、高溫催熟
把獼猴桃保存在溫暖的地方，也能起到催熟作用，在操作時(shí)可以把獼猴桃用保鮮膜包起來，然后直接放在家里的暖器上，過兩三天的時(shí)間就能發(fā)現(xiàn)獼猴桃已經(jīng)變軟了可以去皮食用了 。但是用高溫催熟獼猴桃時(shí)，要注意觀察和翻動(dòng)，如果一地方長(zhǎng)時(shí)間接觸高溫，是會(huì)發(fā)生變質(zhì)的 。
獼猴桃怎樣催熟
獼猴桃原產(chǎn)于中國(guó)湖北宜昌，普通獼猴桃是一種綠瓤黑籽的水果，外面裹著一層毛絨絨的棕色果皮，剛摘下來的獼猴桃比較硬，需放置一段時(shí)間才變軟 。市售的獼猴桃，和香蕉類似，由于成熟時(shí)變軟不易運(yùn)輸，所以都是在它們未完全成熟時(shí)就摘下來運(yùn)輸?shù)侥康牡?，然后用催熟劑催熟再賣給消費(fèi)者或者未完全成熟時(shí)就已經(jīng)擺架出售 。我們?cè)谫?gòu)買獼猴桃時(shí)，不必太過于在意軟硬，不過要挑選沒有污點(diǎn)的，因?yàn)楂J猴桃很容易催熟，因此買回家以后，邊吃邊熟是最好的選擇 。
如果你買了比較硬的獼猴桃，又急著吃的話，有沒有比較快速的催熟方法呢？當(dāng)然有啦 。我們知道促進(jìn)果實(shí)成熟的是一種植物激素乙烯氣體，目前市面上大量用來催熟水果的是一種能產(chǎn)生乙烯的人工合成的有機(jī)化合物，叫乙烯利，就是利用這個(gè)原理 。當(dāng)然，有些水果本身就能產(chǎn)生少量的乙烯氣體，比如香蕉，蘋果、柿子、芒果、木瓜和水蜜桃等，把這些水果中的一種或幾種和未成熟的獼猴桃放在一起，用袋子裝起來放置一段時(shí)間，就能在家安全快速地催熟獼猴桃了 。這個(gè)時(shí)間一般只需要一兩天，然后用拇指捏一捏獼猴桃看看是否夠熟 。如果輕輕一捏獼猴桃就癟進(jìn)去了，那就說明催熟成功 。
獼猴桃成熟變軟后，很快就會(huì)過熟腐爛，發(fā)酵產(chǎn)生酒精 。因此需要將成熟的獼猴桃盡快食用，或者放入冰箱保存，同時(shí)注意避免再和那些能產(chǎn)生乙烯的水果放在一起 。熟透了的獼猴桃可以在冰箱里保存一周左右 。如果獼猴桃已經(jīng)有酒精的味道，就表明已經(jīng)壞了，建議不要再吃了 。
獼猴桃不熟怎么辦 獼猴桃怎么催熟
1，水果催熟
可以將它和其他水果放在一塊，比如香蕉、蘋果、石榴、梨等 。把它們放在紙箱里，或者放在密封袋里 。這些水果里面有催熟成分的氣體，放在一起就能讓獼猴桃更快的變軟變熟 。
2，密封催熟
將買回來的獼猴桃，裝進(jìn)能封口的紙箱中，在催熟期間最好不要總是打開箱口 。也可以把沒有熟的獼猴桃放進(jìn)保鮮袋中，等變軟之后就能取出食用了 。如果不密封起來，它里面的水分就會(huì)流失掉，很難變熟 。
3，牙簽催熟
先把獼猴桃用水洗干凈，用干凈的牙簽扎幾個(gè)小洞，也可以放劃幾個(gè)小口子 。裝進(jìn)密封袋或者塑料袋中，將袋口扎緊，放置幾天時(shí)間就可以吃了 。這種方法，在催熟期間可能會(huì)滋生微生物，口感可能會(huì)變差 。
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