柿子怎么變熟
把柿子跟一個熟過頭的梨啊,蘋果,放在一個塑料袋里,封好口,一定要封好,兩三天就好了.我家每年都這么干這個方法叫"懶柿子"怎么看柿子熟不?
相信大家都吃過柿子嗎?我說的柿子可不是蔬菜中的西紅柿 ， 而是水果中的柿子哦 。柿子約在10月份收獲 ， 眼看著柿子即將上市了 ， 那么大家知道怎么判斷柿子熟不熟呢?
一、怎么判斷柿子熟不熟
1.看顏色
生的柿子其外皮顏色是青色的 ， 而成熟的柿子的外皮顏色是偏黃的 。
2.捏一捏
如果從外皮顏色上無法判斷生熟 ， 我們還可以用手輕輕地捏一捏 ， 手感軟的就是成熟的柿子 。
二、如何催熟柿子
蘋果或者香蕉都是可以的催熟柿子的 ， 在這里 ， 我們就以蘋果為例了 。
首先 ， 我們可以選擇要成熟的粉蘋果 ， 這樣催熟效果好 ， 然后 ， 我們把生的柿子和一個熟蘋果放在一個菜籃中 ， 再把菜籃放在陰涼通風(fēng)處 ， 理論上 ， 室內(nèi)溫度高于24攝氏度的話 ， 只需要四五天就好了 。如果覺得太慢點話 ， 也可以把生柿子和兩三個熟蘋果放在密閉的塑料袋中 。同樣的室溫條件下 ， 只需要兩三天的等待時間 ， 柿子就熟了 。
三、吃柿子的注意事項
1.空腹不能吃柿子
柿子中含有許多的果酸 ， 如果胃中沒有其它食物 ， 那么吃下柿子就相當于喝酸了 。對胃的損害可想而知了 ， 很容易形成胃結(jié)石 ， 甚至引起胃潰瘍等多種胃病 ， 更嚴重的就是胃穿孔了 。
2.不能和海鮮一起吃
海鮮是高蛋白的食物 ， 柿子中的酸會和高蛋白發(fā)生化學(xué)反應(yīng) ， 也容易形成胃結(jié)石 。
3.吃完柿子要刷牙
我們知道柿子中含有大量的酸 ， 我們吃完柿子后 ， 酸會留在我們的牙齒上 ， 這時候我們的牙齒就容易腐蝕了 ， 因此 ， 還是勤快點去刷牙吧 ， 實在沒條件漱個口也可以 。
關(guān)于柿子的小知識 ， 大家記住了嗎?沒記住也不要著急 ， 離柿子上市還有兩月 ， 大個家可以慢慢消化 ， 功夫不負有心人 ， 相信勤奮的朋友一定能記住的 ， 另外 ， 我要提醒大家：柿子這種水果的含酸量很高 ， 大家一定要清楚注意事項 ， 否則就吃大虧了!
柿子怎么熟
一：草木灰催熟法 。
事先準備一層塑料膜布 ， 平鋪于地面上 。用新鮮的草木灰在上面鋪滿 ， 草木灰的厚度約15~20公分高 。把新摘下來的柿子 ， 挨個兒排放進草木灰里 ， 讓草木灰淹沒柿子 ， 再用塑料膜布蓋好 。這樣過上大約7~10天柿子就會漸漸紅潤成熟了 。
也可以用桶或者盆盛上草木灰 ， 把新摘下來的柿子淹進草木灰里 ， 再用塑料膜把桶口或者盆口封好 。這樣大約過上一周左右 ， 柿子也會漸漸的紅潤成熟 。
二：料酒、食醋催熟法 。
把先摘下來的柿子 ， 挨個排好 。選用高濃度的料酒倒于碗里 。用牙刷沾上料酒 ， 把柿子挨個涂刷一遍 ， 尤其是柿子掛枝的部位 ， 多涂幾滴 ， 這樣也會很快催熟柿子 。如果涂酒后 ， 能夠在上面用塑料薄膜覆蓋 ， 則會縮短柿子催熟的時間 。
可以用同樣的方法用食醋對柿子進行催熟 。在這里我建議用白醋 。
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