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大螃蟹怎么做好吃又簡單的做法

1、爆炒螃蟹制作主料：大螃蟹500克、蔥段100克、茴香50克、花生適量、精鹽適量、醬油適量、姜片適量。2、先把螃蟹洗凈。3、準備好輔料：蔥段、茴香、姜打碎。4、放入缽，用中火蒸到8八分熟。出鍋5、出鍋后，把螃蟹切2半，為什么使螃蟹更加入味。6、把鍋用油炸開后，放入蔥段、姜片碎。7、等到蔥段變到微黃的時候，加到猛火。放入螃蟹8、爆炒5分鐘后放入茴香即可螃蟹怎么做好吃具體方法最好簡單點

1、主要食材：螃蟹若干只；輔料：姜片、小蔥、生抽、冰糖、啤酒、香醋各適量。2、首先將買來的螃蟹，放在水里養(yǎng)一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出來；3、沖洗幾遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；4、清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸籠里蒸了，蒸的時候肚皮朝上放。這樣做的目的是螃蟹熟得快，而且可以防止蟹黃的流失；5、全部螃蟹放完之后，我們在螃蟹的上面放幾片姜片，再放些小蔥結(jié)（共放一小捆就可以了）；6、在刷干凈的鍋中放入清水，并加入半瓶啤酒，可以直接將螃蟹放上來準備蒸了。7、開火，大約蒸15分鐘左右即可；8、在蒸螃蟹的期間，我們可以調(diào)醬汁，調(diào)制方法也很簡單，在一個碗里放入蔥蒜末、冰糖、香醋、生抽等攪拌均勻；9、在螃蟹蒸至10分鐘左右時，我們可以把調(diào)好的醬汁放入蒸鍋中一起蒸；10、大約蒸5分鐘左右，我們就可以關(guān)火啦，把醬汁與螃蟹都夾出來，我們在醬汁中再撒些蔥花，就可以開吃啦。麻辣螃蟹怎么做好吃又簡單

1、螃蟹、蔥姜蒜、干辣椒、香葉、花椒、八角、料酒、醬油、麻椒、火鍋底料。2、準備好螃蟹，先放在水中清洗干凈，再把機甲去掉，再對半切開備用，把小蔥切成段、生姜切成片、大蒜切成片、干辣椒切成小段，放在一個碗中，再放上香葉、花椒、麻椒、八角備用。3、先把鍋燒熱，再加上油開小火，把螃蟹沾上一層淀粉，放在鍋里炸，要記得多翻幾面，使螃蟹受熱均勻，炸到螃蟹變色控一下油分出鍋。4、鍋內(nèi)留少量的底油，把八角、花椒、干辣椒炒出香味，再加上一塊火鍋底料炒出紅油，再放上蔥姜蒜、香葉炒出香味，再把螃蟹放進去翻炒均勻，加上適量的料酒、醬油再一次翻炒均勻，最后加上一點清水，蓋上蓋子煮6分鐘，時間到開大火收一下湯汁出鍋。怎么做螃蟹最好吃?
我覺得螃蟹做得最好吃的方法除了蒸，還可以用電飯鍋焗！
方法十分簡單：首先，先準備一個最普通的電飯鍋（就是那種一摁制就可以煮飯的那種，不需要多功能的）；然后將螃蟹外殼用牙刷洗干凈，將螃蟹整只放入電飯鍋，（一般一次放三到四只左右，不能放太多。）放入少許米酒或白蘭地料酒都可以（酒有去腥去寒的作用），然后蓋上鍋蓋，摁下做飯鍵，等做飯鍵跳了（就像平常做好飯那樣），稍等一兩分鐘，再摁一次做飯鍵，再等做飯鍵跳了就好了！
其實在第一次做好的時候已經(jīng)可以聞到很香的螃蟹味道了，之所以要多摁一次是因為讓里面的水分稍微再焗干一點。
這樣做出來的螃蟹既鮮味又香，同樣也原汁原味，我覺得比清蒸還要好吃，而且很方便，也是懶人的做法，不妨一試！
直接清蒸
1、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便，要不牙咬斷了也咬不開）。
2、用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈。