越是珍貴的食材，烹飪越簡單，這個道理同樣適用于冬蟲夏草 。作為名貴的中藥材，冬蟲夏草的營養(yǎng)成分不耐高溫，不建議長時高溫?zé)踔?。
市面上常推薦的食用方法有：干嚼、泡水、煲湯、泡酒等，但從口感和營養(yǎng)吸收程度上講，珍峰更推薦泡水的方法食用 。
用蟲草泡水時，水溫盡量控制在55℃左右
①可以防止蟲草中的易分解物質(zhì)在高溫中分解流失；
②可以讓蟲草更快的吸水軟化，便于牙口不好的人嚼食 。
【冬蟲夏草有哪些吃法?大家可以推薦一下嗎?】這個過程中可以反復(fù)加水，直到茶水顏色由淺黃變?yōu)闊o色，這時蟲草中溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)已基本釋出，再將整根冬蟲夏草嚼爛了吃，整根蟲草中的營養(yǎng)物質(zhì)絲毫不浪費，而且在此過程中飲用了大量的溫水，利于加快身體的新陳代謝速度，更快的將蟲草有效成分吸收，從而讓滋補效果更快、更好 。
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