三年前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村有很多農(nóng)戶種植黃秋葵 。我也在菜園里種植了幾十棵黃秋葵，那時還想著當(dāng)?shù)剞r(nóng)村種植秋葵的人少，而秋葵的營養(yǎng)價值高，吃不完的秋葵拿到農(nóng)村集市上去賣一定會大賣，至少比普通的蔬菜的賣價更高，那時樂得做夢都會笑醒 ?？墒聦嵣希S秋葵在當(dāng)?shù)夭⒉皇軞g迎，銷量非常差，只有少量的縣城居民才會購買黃秋葵，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民根本不吃，很多人吃過第一次不愿意吃第二次 。家里種植的黃秋葵，送給別人都不要更別說賣，為什么黃秋葵在當(dāng)?shù)赜龅竭@樣的窘境？
1、黃秋葵前幾年為什么在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村種植廣泛，最近幾年卻銷聲匿跡？五六年前，在上海黃秋葵售價非常高，普通蔬菜才兩三塊錢一斤，黃秋葵賣到七八塊錢一斤 。因為有人說黃秋葵的營養(yǎng)價值高，最主要有滋陰壯陽的作用 。那時回到農(nóng)村，在農(nóng)村老家少量種植黃秋葵，拿到市場上去賣，卻很少人問津 。一是大家對它的營業(yè)成分不了解，更重要的是黃秋葵口感極差，吃過第一次的大部分人不會吃第二次 。農(nóng)村和城市居民的消費觀念完全不同，農(nóng)村人講究吃飽和口感好，而城里人的消費觀念是講究它的營養(yǎng)價值 。這也是為什么農(nóng)村的野菜野草，被城里人瘋搶，而在農(nóng)村卻無人問津 。
2、黃秋葵的產(chǎn)量高，但口感差，在農(nóng)村很不受歡迎 。【有人說農(nóng)村種植秋葵的人很少，為什么?不好吃嗎?】新鮮的黃秋葵，還有大量的粘液，用農(nóng)村農(nóng)民的話來說“吃黃秋葵就像吃鼻涕”，口感差 。那時剛回到農(nóng)村，在家里的菜園種植了幾十棵黃秋葵，吃不完的黃秋葵送給親戚朋友，普遍反應(yīng)口感極差，吃過第一次沒人愿意吃第二次 。很多人會說農(nóng)村人不會黃秋葵烹飪方法，所以不好吃，可事實上在農(nóng)村可以替代黃秋葵的瓜果蔬菜多的是，而且其他的瓜果蔬菜口感非常好又是不使用任何化肥農(nóng)藥的有機(jī)蔬菜，誰去吃這個東西 。黃秋葵的枝葉、果實上，還有大量的小毛刺，種植、管理、采收不便，特別是黃秋葵果實上的毛刺沒有處理干凈，吃下去喉嚨都不舒服 。黃秋葵果實的毛刺，黃秋葵含有大量的果膠等黏液，影響黃秋葵的口感，在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村并不受歡迎 。在現(xiàn)在的農(nóng)村集市和縣城菜市場，很少看見人售賣黃秋葵，最主要的原因當(dāng)?shù)厝瞬⒉徽J(rèn)同黃秋葵 。
3、黃秋葵極易老化，運輸存儲不便 。鮮嫩的黃秋葵還可以食用，但如果采摘不及時黃秋葵老化，這樣的黃秋葵就像啃木頭一樣，黃秋葵極易木質(zhì)化 。有時候早上剛采摘的黃秋葵還是鮮嫩多汁，到了晚上它就木質(zhì)化了，纖維化了，用農(nóng)村的話說“老了，柴了” 。因為農(nóng)村種植黃秋葵，不泡藥水不打保鮮劑，但它容易木質(zhì)化，在農(nóng)村集市上銷量慘淡 。在縣城的菜市場也很少看見黃秋葵，盡管黃秋葵宣傳的具有滋陰壯陽的功效，但縣城居民也不太喜歡 。不管黃秋葵早上是多么鮮嫩，到了下午或者晚上購買都比較柴，口感差 。
結(jié)語：在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村，種植過黃秋葵，吃過黃秋葵的人，普遍反應(yīng)“黃秋葵送給我都不吃，太嫩的黃秋葵像鼻涕，老的黃秋葵像木頭” 。也正因為黃秋葵得不到消費者的認(rèn)同，現(xiàn)在很少人種植黃秋葵 。
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