中國(guó)居民膳食指南推薦每天的膳食應(yīng)包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食物 。
其中將谷薯類(lèi)作為一個(gè)大類(lèi)放在中國(guó)居民平衡膳食寶塔的最底層 ， 作為主食食用 ， 是人體每天重要的能量來(lái)源 。推薦每天攝入谷薯類(lèi)食物250~400g ， 其中全谷物和雜豆類(lèi)50~150g ， 薯類(lèi)50~100g 。
全谷物和雜豆包括小米、燕麥、蕎麥等谷物以及紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆等淀粉豆薯類(lèi)包括土豆、紅薯、紫薯、山藥、芋頭等食物【山藥土豆紅薯蘿卜是雜糧嗎?】所以山藥、土豆、紅薯都屬于雜糧 。而蘿卜淀粉含量低 ， 熱量低 ， 屬于蔬菜 。
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