15、第三招調(diào)出美味肉餡 肉餡味道是香腸是否好吃的根本所以要調(diào)好味道后腿肉洗干凈去皮后切成指甲蓋大小的丁，并加入調(diào)味料拌勻后腌兩個小時再灌我不喜歡用絞好的肉餡，口感上還是比切出的肉丁差些調(diào)好味道的肉丁餡 。
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