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主料糯米粉200克澄粉40只艾草1把豆沙餡適量輔料砂糖4茶匙食用鹽2克豬油1茶匙小蘇打1克芝麻油適量步驟1艾草摘掉干葉清洗干凈2鍋中注水燒開，放入小蘇打和艾草進行焯水3焯水后沖洗幾遍。
清明果的做法步驟野艾放入沸水中煮沸一分鐘，撈出過涼水，擠干，此步驟重復一次倒入1000毫升水燒開，加適量食用堿和野艾煮兩分鐘用筷子攪拌煮野艾的水倒入大米粉中，糯米粉撒在大米粉團上揉成青面團蓋上濕棉布醒15 。

然后包上餡料，上鍋蒸15分鐘即可清明果做法小貼士1可用糯米粉粘米粉代替糯米大米，比例按個人口味加，一般是糯米粉多些，粘米粉不需要那么多 2喜歡甜食的朋友，可以包豆沙餡，喜歡咸味的朋友包筍干肉餡，或者。
導語提起清明節(jié)，就讓人想起詩人杜牧的七絕清明詩，廖廖幾句就充分勾畫出一幅美麗的水墨畫春雨牧童酒家，以下是我為大家分享的清明果的做法大全，歡迎借鑒原料原則糯米與粘米的比例是41 一外皮。