小龍蝦比較好斗，因此盡量用大盆將其鋪開放置，在大盆中放入適量水即可 。
1、將小龍蝦的大半個頭殼剪去，并順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊，兩邊的腮剪去外殼，再斜剪去腮須，用手拉住小龍蝦尾巴中間那塊尾甲，順勢將黑腸子拉出來 。
2、在背上豎剪一刀，以便更入味；再將小龍蝦放在在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷，然后瀝水 。
小龍蝦怎么洗最干凈 小龍蝦的清洗方法
主料
小龍蝦
最干凈的小龍蝦清洗方法的做法步驟
1. 小龍蝦有兩個很厲害的鉗子，所以拿小龍蝦的時候要千萬小心，要從它的背后下手，用手指捏住龍蝦的腮部，如果不慎被它夾住，立刻用剪刀剪下它的鰲，它有兵器咱也有哈
2. 用剪刀剪去龍蝦兩側(cè)的腿，小龍蝦腿基本無食用價值
3. 從小龍蝦眼睛后部剪去頭部
4. 用剪刀挑出頭部的沙袋，看著挺惡心的哈
5. 用手扯掉腹部的蝦須
6. 從尾部中間的尾鰭拉出蝦腸線
7. 用牙刷把小龍蝦刷洗干凈
8. 全部清理好以后用水泡十分鐘，中間換兩次水
9. 清洗好的龍蝦就可以做成各種口味的佳肴了
【小龍蝦用什么洗比較干凈】10. 燒好的小龍蝦
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