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2把淀粉放到裝肉的碗里，抓勻，蔥姜切絲，蒜切片，香菜梗切段3鍋上火，加入3斤油，待燒至七成熱時，逐片下入掛好淀粉的肉片，炸至3分鐘左右，外表挺實敲時有清脆聲撈出4待油溫上升至八成熱，再下入肉片復(fù)；1食材豬里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，醬油鹽香油蔥姜蒜香菜適量2做法首先把豬里脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓勻入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出把。
鍋包肉的做法如下主料豬里脊肉250克料酒適量鹽12小勺土豆淀粉適量清水適量胡蘿卜適量香菜適量姜少量蒜少量食用油適量輔料白糖5勺米醋5勺1豬里脊切薄片，胡蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切段；做法1新鮮的豬里脊肉改刀成7厘米長5厘米寬02厘米厚的大片，用精鹽料酒拌正宗鍋包肉做法，腌制十分鐘2再把腌好的肉上沾滿干淀粉，用水淀粉及少許色拉油調(diào)成稠糊另用醬油白糖醋味精鮮湯水淀粉。
鍋包肉正宗的方法是烹料汁，先炒香小料和配料，再下入炸好的肉片，最后烹入料汁，翻炒均勻，使料汁均勻裹覆在食材上即可家里火力達(dá)不到的情況下，最好的辦法是先熬稠料汁，然后再下配料和肉片翻炒均勻即可“鍋包肉；鍋包肉的做法步驟如下1里脊切35cm寬的肉片，用刀背在每片肉上剁幾下2洗去血水，多用水沖幾遍后攥干水分，越干越好這樣容易吸收調(diào)味料的湯汁3攥干的肉片放入適量蔥姜水4放入白胡椒粉料酒少許鹽。
lt鍋包肉材料主料豬瘦肉150克配料淀粉75克，胡蘿卜20克調(diào)料醬油20克，醋20克，白糖25克，蔥10克，姜10克，蒜10克，料酒5克，精鹽3克，味精2克做法傳統(tǒng)制作方法1將肉切成4毫米厚的大片，用料酒；怎樣做好吃的鍋包肉準(zhǔn)備以下食材里脊肉500克，胡蘿卜半根，生姜1塊，大蔥1段，香菜2根，淀粉1大勺，花生油1小勺，食鹽半茶匙，白糖50克，白醋50毫升，生抽1湯匙第一步將里脊肉清洗干凈之后，切成約2毫米厚，大塊。

鍋包肉的做法用料豬通脊 500克蔥 10克香菜 15克姜 10克白糖 20克淀粉 20克白醋 15克鹽 10克番茄沙司 25料酒 10克做法步驟淀粉與水成11的比例，調(diào)制成糊備用通脊切成寬度3厘米，厚1厘米的；當(dāng)肉在鍋里炸時，一定要掌握油溫和油炸的技巧盡管這是一道地道的東北菜，但如今鍋包肉已經(jīng)成了大江南北很多地方飯店里的家常菜，很多人，無論是大人小孩子都愛吃因此，學(xué)會這道菜的做法還是很有必要的。

中國的飲食文化有很多美味佳肴都有它的傳承和發(fā)展，鍋包肉就是其中之一，它是一道非常著名的東北菜肴，起源于山東鍋包肉，原名“鍋爆肉”，出自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)贏專用廚師，“濱江膳祖”鄭興文之手用急火快炒，把鐵鍋燒熱，把；首先大家是需要把準(zhǔn)備好的里脊肉切成薄片，準(zhǔn)備一個大一些的盆，開始腌制里脊肉，加入一些雞精，還有鹽以及料酒和一個雞蛋攪拌均勻之后，腌制差不多十分鐘左右就可以了鍋包肉的制作方法當(dāng)豬肉腌制好之后，大家在表面撒上一。
鍋包肉的做法步驟 1 里脊切35cm寬的肉片，用刀背在每片肉上剁幾下2 洗去血水，多用水沖幾遍后攥干水分，越干越好這樣容易吸收調(diào)味料的湯汁3 攥干的肉片放入適量蔥姜水4 放入白胡椒粉料酒少許鹽5 放。
【鍋包肉有什么好吃的做法】鍋包肉就做好了，酸酸甜甜，咬一口外酥里嫩，很有層次感自己在家做，也能做出比飯店好吃的老式鍋包肉小貼士1鍋包肉要用純瘦的里脊肉，肉片的厚度切成05厘米左右，太薄容易炸干，太厚里面不好熟2裹淀粉。