冷凍海參再食用之前是需要泡發(fā)的 ， 在泡發(fā)時需要注意對海參的清理 ， 否則會影響食用口感 。
我們先將冷凍海參放進常溫純凈水中浸泡24小時左右 ， 建議每8小時換一次水 ， 直到海參已經(jīng)泡軟 。
下面就是對海參的處理 ， 主要是對腹部的清理 ， 從腹部縱向完全剖開 ， 去掉前端牙狀物、刮掉參內(nèi)白筋和腸子 。
然后清洗干凈 ， 添純凈水上無油鍋加蓋煮沸 ， 時間在20分鐘左右之后自然放涼 。
【冷凍海參需泡發(fā)嗎發(fā)】然后再把海參放進新的純凈水中繼續(xù)泡發(fā) ， 放置1到2天之后就能繼續(xù)烹飪了 。
海參是一中非常的好的補品 ， 在各類山珍海味中位尊“八珍” ， 具多種補益養(yǎng)生的功能 ， 有著悠久的食用歷史 。
生活中我們見到的海參更多是干海參 ， 這是為了方便貯存和運輸 ， 我們買回家可以這樣保存 。
我們可以放在通風(fēng)干燥的環(huán)境中 ， 如果保存方式正確的話 ， 是可以存放2年左右的 。
但是我國南方或者北方沿海地區(qū)的空氣更加潮濕一些 ， 所以建議大家 ， 在保存時最好是密封袋密封保存 ， 盡量隔絕空氣 。
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