1、可以的，要把它放到冷凍里 。要烤的時(shí)候拿出來完全解凍再烤(完全解凍的標(biāo)準(zhǔn)：用手模時(shí)表面無水分，并且用手能輕微按壓進(jìn)去)然后刷兩遍純蛋黃，再用食指沾芝麻按壓在蛋黃酥表面，這樣芝麻比較集中，好看 。
【蛋黃酥隔夜要放冰箱嗎 蛋黃酥隔夜怎么保存】2、蛋黃酥一般不用放冰箱，放冰箱口感就差了，只要放在密封的罐子里或用保鮮袋包好就行了 。冰箱里有點(diǎn)濕，最好不放，密封保存就好 。就是長期保存也最好不要放冰箱里 。
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