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四川泡菜，白蘿卜的正確做法 1將白蘿卜去皮后，切成長條，洗凈備用 2準備腌制水，準備了三瓣蒜，三片姜，若干花椒，泡椒以及泡椒水，5顆小米辣，白醋，鹽巴，涼白開，放入碗中，過程中不弄入油即可口味我感覺可以自。

蘿卜洗凈，不用削皮，頂端的蒂去掉，切成小塊放入壇子里好吃到停不下來的四川泡蘿卜的做法步驟2 姜洗凈，掰成小塊放入壇子里紅尖椒洗干凈，切去長柄，只留下很小一部分，放入壇子里好吃到停不下來的四川泡蘿卜的。
正宗川味泡菜蘿卜的做法，配方和秘訣全都告訴你，酸辣爽口超下飯四川泡菜蘿卜是四川具有代表性的美食，其味道微辣，爽脆，還帶有一絲絲的酸味也是因為它特殊的口感而受到各地人民的喜愛在四川每家都有自己的一套腌制泡菜。
【四川蘿卜泡菜做法】

3隨后小蔥切長段，胡蘿卜切絲，用個有蓋的大碗把小蔥，胡蘿卜放入，再放入辣椒粉鹽雞精，攪拌均勻4最后放入蘿卜，放入海鮮醬油，攪拌均勻，蓋上碗蓋，放在陰冷的地方3到4天就可以了5四川泡菜制作簡單，易于儲存。
1挑選一根新鮮白蘿卜，用鹽或者蘇打粉洗干凈2把蘿卜切成細條，蘿卜皮可以保留，泡制出來很脆3用極少量鹽搓揉白蘿卜，然后拿到陽臺晾曬45小時，直到蘿卜條微微有點軟，表面的水分干掉4準備一個干凈密封的泡。
1材料白酒姜鹽朝天椒八角花椒沙糖白蘿卜2把泡菜壇洗干凈擦干水分之后放置一邊3白蘿卜洗干凈后切塊，用少許鹽腌漬4接著，在無油的鍋里加入適量的水，大火加熱5水沸之后倒入上面的材料。
在食材都準備完畢后，先對蘿卜進行切條，其中有一點應該注意，做泡菜時不能沾油沾水，所以應該把手洗干凈在蘿卜切完條之后，就把蘿卜放入到事先準備好的壇子中，而放入壇子中后，把蔥姜蒜還有花椒，尖椒放入進去，在加入。