方法1去附近的超市或者菜場選購新鮮的大蘿卜 ， 這樣的蘿卜 ， 做出來味道才會更加鮮美2買回來后 ， 用清水給蘿卜洗個涼水澡 ， 可以不用去皮哦 ， 帶皮的蘿卜會讓口感更脆3用刀將清洗干凈的蘿卜切成長條狀 ， 放入盤中 。
1備好所需食材2白蘿卜洗凈 ， 再用食鹽在表面搓一遍 ， 沖洗瀝干水3將帶皮的白蘿卜切成條狀 ， 蘿卜皮腌制好后口感更爽脆 ， 盡量不要去皮4調(diào)入2湯匙食用鹽 ， 拋勻蘿卜條 ， 再用手搓幾遍 ， 讓鹽分盡量滲透蘿卜內(nèi)部；5把晾干水分的蘿卜倒進調(diào)制好的酸水里 ， 用蓋子蓋住浸泡一個半小時 ， 就可以品嘗自己親手做的又脆又爽的酸辣蘿卜啦吃完了酸蘿卜 ， 我本人會把所有的浸泡酸水喝掉 ， 味道酸甜鮮美好極啦哈哈 注意1酸水要漫過蘿卜2 。
蘿卜先用鹽抓勻 ， 再用泡椒水腌制 ， 放入冰箱可以保持長久的脆感 ， 做法如下準備材料白蘿卜1根泡椒7個胡蘿卜1根花椒20粒鹽3茶匙白醋50克砂糖20克 一白蘿卜 ， 胡蘿卜去皮洗凈二切成條 ， 放2茶匙鹽 ， 用；酸甜程度根據(jù)個人口味來加7最后我們再切幾個小米辣 ， 切成辣椒圈后丟進罐子就行 ， 蓋上蓋子放入冰箱腌制一夜 ， 第二天就可以開吃了 ， 打開后可以先嘗一下 ， 如果蘿卜還有辣味就再多腌制1天 ， 沒有 的話就可以開吃了注；3姜去皮切成小片 ， 大蒜切成薄片 ， 小米椒洗凈切小段4取一個小碗 ， 準備調(diào)一碗醬汁白醋3勺生抽5勺白糖2勺小半碗純凈水 ， 攪拌均勻備用5把白蘿卜腌制出的水倒掉 ， 再把調(diào)好的醬汁倒入 ， 用筷子攪拌均勻6；1白蘿卜洗凈不去皮蘿卜皮也含有營養(yǎng)成分先切成兩半 ， 再切成細條然后加入一勺鹽 ， 攪拌均勻 ， 腌制5分鐘左右 ， 去除蘿卜中的水分 ， 從而去除一部分蘿卜的辣味2把用的配菜切好 ， 加適量的小米辣 ， 用剪刀剪成小塊 ， 大蒜；白蘿卜的腌制方法酸甜脆具體如下步驟一一根白蘿卜洗凈切成片 ， 不去皮用適量的鹽腌制1小時用自來水沖洗兩遍步驟二用一勺白糖攪拌腌半小時 ， 倒掉水分 ， 再用2勺白糖腌制半小時 ， 用水沖洗一下這樣的目的是為去掉 。
1將白蘿卜清洗干凈買回來的蘿卜要嫩 ， 不要選擇那些太老的蘿卜 ， 蘿卜太老就沒有辦法保證脆脆的口感了注意蘿卜的皮不要去掉 ， 如果皮上有泥土那么可以用刷子刷干凈2將蘿卜切成長條狀 ， 加糖腌制1個小時左右腌制的；酸蘿卜的做法1 ， 首先將白蘿卜用鹽搓洗一下表面 ， 用清水沖洗干凈瀝干水 ， 白蘿卜皮不要切掉哦 ， 腌制出來的蘿卜皮超級脆口 ， 好好吃呢 ， 我每次都是先挑蘿卜皮吃這是腌制酸蘿卜好吃的小秘訣之一哦2 ， 接著將白蘿卜切成3段；蘿卜想要腌制得又脆又香 ， 是有一定方法和技巧的 ， 按照正確的方法腌制 ， 才能達到更理想的美味效果具體的腌制方法如下1白蘿卜半根去皮切成片 ， 加入2小勺鹽攪拌均勻腌制1小時以上2姜蒜干紅辣椒切碎 ， 放入大碗中3 。
1準備一根新鮮的白蘿卜 ， 洗干凈 ， 不要削皮 ， 腌制的蘿卜皮非常好吃2把白蘿卜切成蘿卜條 ， 根據(jù)自己喜好切成合適的大小3放入8克鹽腌制白蘿卜600克蘿卜 ， 腌制時間控制在3小時左右 ， 讓蘿卜中的水分被腌出即可 ， 然；將蘿卜片先腌制15分鐘 ， 然后蘿卜會出一些水份 ， 也會變軟再把蘿卜片翻一翻 ， 讓蘿卜片再浸泡腌制15分鐘腌制好以后就可以吃了 ， 蘿卜切成片狀以后更容易入味白蘿卜有哪些營養(yǎng)價值1白蘿卜中含有淀粉酶大家都知道淀粉酶；1把白蘿卜洗干凈 ， 不要去皮 ， 吃起來更脆2把蘿卜切成條狀或薄片都可 ， 我喜歡切條狀 ， 注意要切勻稱 ， 把蘿卜切好后 ， 抓點鹽腌一個小時3再用冷開水沖洗干凈鹽味后以防隔味 ， 用手擠壓水分 ， 用漏網(wǎng)曬晾一兩個小；制作方法1先將蘿卜清洗干凈 ， 然后拿到太陽下曬2小時 ， 接著切成條狀備用 ， 如果沒有太陽曬 ， 用布或者紙巾將蘿卜表面的誰跟擦干即可2蘿卜中放入5克食鹽 ， 攪拌均勻后 ， 腌制2小時 ， 然后將蘿卜腌出來的水全部去掉即可3；米醋和糖的比例可以按自己對酸甜的喜好來配比調(diào)整腌制時主要是入味 ， 全部吸收不了 ， 所以量不要過大白蘿卜去皮 ， 也可以保留根據(jù)自己喜歡的來切 ， 不過不能把白蘿卜切的太薄 ， 不然口感就沒了脆爽撒上10g鹽 ， 攪拌均勻 。
