不過，茶葉泡得時間太久亦會在浸泡中產(chǎn)生過多的咖啡因會對人體產(chǎn)生刺激性，茶水亦會有苦澀味，對人體反而有害所以說，泡茶這件事，還真是體現(xiàn)了中國文化的審美觀中和之美，合適最好；一般來說，泡茶的時間太短，茶葉中的維生素C咖啡因及氨基酸等水溶性的有效物質(zhì)就無法被水溶解，茶葉因此未能發(fā)揮它應(yīng)有的功效不過，茶葉泡得時間太久亦會在浸泡中產(chǎn)生過多的咖啡因會對人體產(chǎn)生刺激性，茶水亦會有苦澀味 。
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