青椒雖然吃起來(lái)有些辣，但是也算是一種營(yíng)養(yǎng)食材，對(duì)于人體保持身體健康有很大幫助 。平時(shí)大家吃青椒就是喜歡搭配肉食，既然如此，為何不嘗試搭配魷魚(yú)呢？下面小編就來(lái)教大家青椒魷魚(yú)的兩種不同做法 。
做法一
材料：
魷魚(yú)、青椒、蒜、姜、鹽、料酒、生抽、耗油、巴馬火麻油
步驟
1、將準(zhǔn)備好的青椒切好
2、魷魚(yú)切好，過(guò)一遍熱水盛出待用
3、起鍋，倒入火麻油，熱后將蒜、姜倒入
4、爆香后，將魷魚(yú)倒入翻炒，加入兩滴料酒
5、翻炒2分鐘左右，魷魚(yú)熟了盛出來(lái)
6、起鍋，倒入火麻油，然后將切好的青椒倒入翻炒
7、翻炒至青椒變軟，再將魷魚(yú)倒入一起翻炒
8、1分鐘左右，加入鹽、生抽、蠔油調(diào)位即可出鍋
小貼士：魷魚(yú)會(huì)有腥味，所以先用熱水過(guò)一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，這樣能更好地去掉腥味 。
做法二
四個(gè)青椒二兩干魷魚(yú)
配料：
一兩油少許鹽少許料酒少許生抽
步驟
1青椒去籽，切塊 。干魷魚(yú)水中泡軟后，切花條
2鍋中熱好油，放入魷魚(yú)條炒開(kāi)再放入青椒翻炒
3加入少許水，蓋上鍋燜上一會(huì)，再放調(diào)料即可
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