1、3熱鍋倒油 ， 放入姜絲；具體步驟1酸菜洗凈 ， 擠出水分備用2新鮮排骨剁塊 ， 涼水下鍋 ， 加兩勺料酒 ， 大火煮開 ， 撇出血沫3焯好水的排骨撈出 ， 用涼水洗凈備用4另起一鍋燒水 ， 放入焯好的排骨 ， 加姜片 ， 蔥段 ， 八角 ， 香葉 ， 兩勺料酒；翻炒一會兒至排骨5成熟時放入酸菜土豆和粉條 ， 加小碗中配好的料再多加一小碗水 ， 淹過一半的菜就可以 ， 加蓋 ， 改中火燉十分鐘后 ， 就可以出鍋啦注意燉的時候不要讓水燒干了 ， 否則影響菜扮相和口感燉排骨湯做法；排骨燉酸菜的做法 ， 相信很多人在生活中都特別喜歡吃排骨 ， 而且也喜歡吃酸菜 ， 它非常的開胃 ， 而且它能夠增加食欲 ， 下面我們一起來學習一下排骨燉酸菜的做法 ， 希望對大家能夠有幫助排骨燉酸菜的做法1食材酸菜排骨姜；酸菜燉排骨 ， 排骨軟爛 ， 香而不膩 ， 酸菜是朋友從農(nóng)場帶回來的有機酸菜 ， 品質(zhì)很好 ， 黃黃的 ， 細細的 ， 味道純正 ， 口感特別好 ， 用來燉排骨再好不過了 ， 很增加食欲哦食材 豬排骨 300g 酸菜 400g 油 適量 鹽 適量 花椒 適量；1酸菜洗凈 ， 擠出水分備用2新鮮排骨剁塊 ， 涼水下鍋 ， 加兩勺料酒 ， 大火煮開 ， 撇出血沫3焯好水的排骨撈出 ， 用涼水洗凈備用4另起一鍋燒水 ， 放入焯好的排骨 ， 加姜片 ， 蔥段 ， 八角 ， 香葉 ， 兩勺料酒大火煮開；4燒熱油鍋 ， 放入蔥姜沫爆香倒入排骨翻炒 ， 加入醬油花椒粉翻炒一會兒至排骨5成熟時放入酸菜土豆和粉條 ， 加小碗中配好的料再多加一小碗水 ， 淹過一半的菜就可以 ， 加蓋 ， 改中火燉十分鐘后 ， 就可以出鍋啦 。
【排骨燉酸菜的家常做法】
2、酸菜燉排骨的做法 1先將排骨剁成小塊 ， 只取中間的小排骨 ， 兩頭的大骨頭不要過開水燙去血沫買來的酸菜切小塊 ， 將酸菜的厚幫子片成薄片 ， 在冷水中浸泡一會兒土豆去皮切大塊粉條用熱水泡軟蔥姜切沫2在燙；1酸菜洗凈 ， 片成幾層薄片 ， 再切成絲備用 ， 取12酸菜絲碼在砂鍋里2排骨用開水焯一下去除血水和表面的`臟東西 ， 碼在酸菜絲上3再把剩下的12酸菜碼在排骨上 ， 鋪上切好塊的凍豆腐4最后碼上五花肉 ， 沙鍋；酸菜燉排骨是地道的東北家常菜 ， 做法雖然簡單 ， 但味道的確超級棒 ， 燉的時候就滿世界飄香今天老公又想吃酸菜燉排骨啦 ， 不過總是一種做法吃多了也會膩上網(wǎng)找了一下 ， 收集了多種酸菜燉排骨的做法 ， 整理如下 ， 打算經(jīng)常換著；第一步準備食材在制作酸菜燉排骨之前 ， 要準備好需要的食材 ， 如排骨酸菜料酒花椒粉食用鹽土豆生姜蔥雞精等一些食材 ， 準備好食材以后 ， 就要對食材進行清洗 ， 等清洗干凈以后 ， 就可以將它們用刀切塊 ， 然后 。
3、第一步我們首先準備豬排骨500克 ， 適量酸菜 ， 適量大蔥生姜大蒜醬油花椒粉料酒雞精食鹽第二步我們先將排骨清洗干凈 ， 剁成小段兒 ， 然后燒熱水將排骨焯一下水 ， 燙去血沫 ， 清洗干凈濾干水分備用買來的；酸菜燉排骨 做法1鍋中放入10克食用油和20克白糖 ， 開中火燒開2白糖慢慢地熔化 ， 轉小火 ， 用鏟子不斷地攪拌 ， 使糖受熱均勻3炒至糖泡由大變得小而細膩后 ， 倒入1碗清水 ， 繼續(xù)攪拌4待水燒開后即可關火；9將炒鍋放入比平常炒菜稍微多一些植物油 ， 燒熱 ， 放入酸菜絲炒一炒10炒過的酸菜倒入排骨鍋中 11倒入酸菜水 ， 放好鹽 ， 開鍋后改小火燉20分鐘12放入粉條 ， 再燉5分鐘左右 ， 粉條熟了就可以關火上桌了 。
推薦閱讀
- 排骨要焯水嗎
- 肉餅子燉蛋做法
- 肉餅子燉蛋的做法
- 排骨多久才可以熟透
- 豬腳湯熬多長時間才能熬爛
- 黃豆燉豬蹄能補血
- 肉蓯蓉燉肉苦可以吃嗎
- 燕窩潤肺的做法大全
- 肉和羊肉可以一起燉著吃嗎
- 排骨怎么炒才可以入味