食材：麥豆、胡蘿卜、蝦米、油、鹽、醬油、蔥頭、蒜頭 。
1、先準(zhǔn)備好材料，把胡蘿卜，瘦肉，臘腸切丁，麥豆過(guò)水后瀝干，蝦米浸泡一個(gè)小時(shí)使變軟；
2、熱鍋后加入蔥頭和蒜粒，放入蝦米和瘦肉炒至片刻，加入醬油；
3、倒入胡蘿卜丁炒，把麥豆加入鍋中炒后，加入少量醬油；
4、加入少量水，蓋上鍋蓋至5到6分鐘，使麥豆變軟；
【肉抄麥豆怎么做】5、加入適量鹽，大火把材料炒干，使其味道更香 。
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