主料：面粉150g ， 瘦肉100g ， 小蔥80g 。
輔料：油適量 ， 鹽適量 ， 香油適量 ， 生抽少許 ， 蠔油少許 ， 生姜1塊 ， 大蒜3瓣 。
步驟：
1、準備好原材料；
2、面粉里加入適量鹽 ， 再加入少許開水 ， 攪拌 ， 然后加入適量溫水 ， 揉成光滑的面團 ， 醒發(fā)半小時；
3、小蔥切碎；
4、生姜、大蒜瓣切成末；
5、瘦肉剁成末；
6、將蔥末、姜蒜末、瘦肉加一起 ， 放入適量鹽、生抽、香油、蠔油 ， 攪拌均勻；
7、面團分成小劑子 ， 搟成圓片；
8、包上餡料 ， 然后壓扁；
【肉末煎餅怎么做】9、電餅鐺預熱 ， 刷上適量油 ， 放入餅；
10、煎三四分鐘后翻一面再煎兩分鐘；
11、肉末煎餅完成 。
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