達斡爾族習(xí)慣于農(nóng)忙時日食三餐，農(nóng)閑時日食兩餐 。過去主要種植稷子、蕎麥、燕麥、大麥、蘇子等農(nóng)作物，并以糧食為主食 。主食中以稷子米和蕎麥面為主 。稷子有兩種加工方法，一是把經(jīng)過蒸煮的稷子烤干磨成米，用來做干飯和鮮牛奶粥，是達斡爾族最常吃的主食；二是不經(jīng)過蒸煮而磨出的稷米，可以做干飯，但多用來做牛奶稠粥 。達斡爾族也用經(jīng)過蒸煮后磨出的蕎麥米、燕麥米和大麥米做干飯和粥，食用時都要拌以鮮、酸牛奶或野兔、狍子、飛禽肉湯 。用蕎麥米或燕麥米做成的狍子肉粥，是達斡爾族老人喜歡的食品 。進入20世紀(jì)以來，小米和玉米（米+查）子也成為達斡爾族的主食，過春節(jié)也開始打年糕 。
少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣·壯族·滿族·回族·苗族·維吾爾族·土家族·彝族·蒙古族·藏族·布依族·侗族·瑤族·朝鮮族·白族·哈尼族·哈薩克族·黎族·傣族·畬族·傈僳族·仡佬族·東鄉(xiāng)族·高山族·拉祜族·水族·佤族·納西族·羌族·土族·仫佬族·錫伯族·柯爾克孜族·達斡爾族·景頗族·毛南族·撒拉族·布朗族·塔吉克族·阿昌族·普米族·鄂溫克族·怒族·京族·基諾族·德昂族·保安族·俄羅斯族·裕固族·烏茲別克族·門巴族·鄂倫春族·獨龍族·塔塔爾族·赫哲族·珞巴族·漢族
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