4把肉放入容器后加入腌制醬汁 可以用各種塑料的玻璃的或陶瓷的食用器皿倒入足以完全沒過牛扒的醬汁，不用擔心倒得太多5把牛扒和醬汁放入冰箱把封口的保鮮袋放入冰箱224小時，視醬汁的作用而定6煮牛排；1材料新鮮牛肉，黑胡椒碎，兩支新鮮迷迭香大蒜瓣3個，適量橄欖油，鹽適量2腌制的牛排，需要在牛排表面撒黑胡椒碎兩支新鮮迷迭香，23個壓碎的大蒜瓣，以及適量橄欖油四種調(diào)料都在牛排表面涂抹幾下，然后室溫 。
2腌制牛排的時間一般是2040分鐘，腌的越久越入味，腌制材料的選擇有很多，根據(jù)口味的不同可自行選擇3用蒜末姜末半碗老抽醬油半杯紅葡萄酒少許蜂蜜少許辣椒粉和黑胡椒粉，調(diào)和成汁，把牛排放在里面腌2個；5在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒6開火，鍋中放入黃油，放入牛排，50秒種反面，再30秒種就好7再炒些洋蔥西紅柿，煎個雞蛋，配上水焯過的西蘭花8裝碟，加入自制的黑椒汁，完成 。
家庭自制牛排 材料 主料小牛里脊，蒜，土豆，西蘭花，豌豆，胡蘿卜，香菇，大辣椒或彩椒，橄欖油或芝麻油少許，黑胡椒粉，葡萄酒 醬汁牛排醬，番茄醬少許，牛奶或奶油少許，黑胡椒粉黑胡椒粒磨碎，蒜泥 做法 1 。
牛排腌制的做法步驟 1把準備好的希臘原味牛排帶包裝直接放入清水中解凍，等牛排全部變軟以后掉包裝，用清水多洗幾次，洗凈牛排中的血水，然后去掉水分備用2用松肉錘兒把洗好的牛排敲松讓它的肉質(zhì)變得松軟鮮嫩；自己在家如何腌制牛排 1將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水2用松肉錘將牛排敲松，使肉質(zhì)變松軟，然后撒上黑胡椒粒鹽巴少量一定要少許，否則會咸哦，加入壓碎的蒜瓣或者洋蔥，腌制23小時味道會更好 。
3準備配菜芹菜切段，土豆胡蘿卜切塊，紅椒切片4將切好的配菜入鍋中煮至8成熟，先煮難熟的土豆和胡蘿卜，再將紅椒，芹菜燙一下?lián)瞥鰝溆?將鍋燒熱，倒入橄欖油放入腌好的牛排將火調(diào)成中火煎好一面；2準備一塊上好的牛肉，用刀背輕拍切成一到兩厘米的厚片，用叉子叉斷里面的筋3加入蔥姜黑胡椒醬，抓拌均勻，腌制半個小時4鍋中融化黃油5放入牛排，煎至一面金黃，翻至另一面繼續(xù)煎至八分熟即可 。
1食材牛排700克鹽適量洋蔥適量胡椒粉適量辣椒粉適量2牛排洗凈備用用叉子扎一些小眼，方便入味3洋蔥切絲備用4洋蔥，鹽，辣椒粉和胡椒粉放入碗內(nèi)，再放些水攪拌均勻5把調(diào)料均勻抹在牛排上 。
牛排的做法 1購買的牛肉用刀背把牛肉斷筋，敲薄了容易熟2牛排腌制，撒上鹽黑胡椒粉抹上油，腌制一小時以上，到表面油光發(fā)亮3將平底鍋燒熱，放入牛排，兩面分別煎制表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒；在家腌牛排的方法如下1我的材料選擇有，鮮醬油，大蒜，姜，洋蔥，黑胡椒，再些紅酒在里面，讓牛肉里透出紅酒的香味，最后反復的翻下牛排，讓其表面都沾滿腌制的材料2腌制牛排的時間一般是2040分鐘，腌的越久越 。
1首先材料選擇有，鮮醬油，大蒜，姜，洋蔥，黑胡椒，加些紅酒在里面，讓牛肉里透出紅酒的香味，最后反復的翻下牛排，讓其表面都沾滿腌制的材料2腌制牛排的時間一般是2040分鐘，腌的越久越入味，腌制材料的選擇有；6出鍋后，在盤子上靜置5分鐘很重要，最后才撒上黑胡椒和粗海鹽沒有的話就用普通的食鹽對牛排來說，最后灑粗鹽的口感也比腌漬入味的要精彩7這樣做出來的牛排易切易嚼口感醇厚配上一杯紅酒可以清 。
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