羊肚菌也叫羊蘑，可以治療食滯腹脹痰阻氣咳嗽它對腸胃消化都是有益的，有理氣化痰補腦提神補腎養(yǎng)陽的功效羊肚菌也有減肥美容的作用，經(jīng)常吃羊肚菌可以消除面部斑點痤瘡，還能美白皮膚此外，經(jīng)常食用 。
羊肚菌怎么做好吃 1羊肚菌玉菇湯，制作步驟為，將干羊肚菌洗凈，用溫水泡軟將黑棗，白玉菇洗凈，桂圓去皮將泡羊肚菌的水在過濾一下，加入高湯，到入鍋中備用再放入黑棗，桂圓，白玉菇大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮40 。
羊肚菌燉排骨 材料羊肚菌5～6只，排骨適量主要看想吃多少～，冰糖適量，蠔油適量，生抽適量，老抽適量，蔥白適量，蒜適量，姜適量做法11將干的羊肚菌浸泡在清水里，水量要適度，以剛剛浸過菇面為宜，大約 。
羊肚菌可以做雞蛋蒸羊肚菌羊肚菌雞湯羊肚菌肉沫雞蛋羊肚菌1準備食材雞蛋枸杞羊肚菌醬油2雞蛋加鹽打散3加蛋液二倍的溫水打均4蛋液過篩，并用勺子撇去表面的浮沫5蒸鍋里水沸后放入蛋液 。
吃法將羊肚菌用水泡漲后，撈起來與肉合炒紅燒燉油炸煮湯等方法，特別是與雞腎紅燒效果更佳，味道更香2羊肚菌燒肉 一 原料羊肚菌干品20克帶皮五花肉200克豌豆苗50克雞蛋清醬油精鹽味精 。
【新鮮羊肚菌正確吃法】1羊肚菌燉雞，原料童子雞1只羊肚菌姜蔥紅棗枸杞子鹽清水童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉姜切片蔥打成結(jié)，將蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮羊肚菌先用涼水清洗幾遍，清洗好后再用溫水開始泡泡軟后 。
制作方法 1將干羊肚菌用溫水泡開洗凈，烏雞宰殺去內(nèi)臟洗凈，然后放入沸水焯一下，撈出洗凈2坐鍋點火放入高湯烏雞用大火燒開，撇去浮沫，加入料酒鹽 雞精蔥段姜片羊肚菌枸杞紅棗用中火燉至雞肉爛 。
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