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挑選時(shí)將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多若喜吃椰子肉，則應(yīng)選手感較重，搖起來(lái)較沉的椰子。
辨別椰子是否變質(zhì)的方法切開(kāi)后聞下味道或者嘗一小口，清香味甜是正常的好的椰子肉也是雪白的椰子的功效與作用椰子性平味甘入胃脾大腸經(jīng)果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤。

此外，如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水，那么在選擇椰子的時(shí)候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽(tīng)聽(tīng)有沒(méi)有椰子水的響聲如果聽(tīng)到椰子水的響聲，則說(shuō)明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時(shí)間長(zhǎng)了選擇這樣的椰子來(lái)喝水，則品味不出天然。
3看椰子的尾部椰子的尾部如果呈現(xiàn)白色，這個(gè)椰子就比較新鮮，比較嫩可以放心買(mǎi)回家喝里面的椰子汁如果尾部已經(jīng)是黃褐色了，這個(gè)椰子的口感要差點(diǎn)不過(guò)可以把椰子殼打開(kāi)吃里面的椰肉4掂掂椰子的重量同樣大小的椰子。
1，看椰汁顏色新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢變壞的椰汁，有強(qiáng)烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用2，將椰子放在耳邊搖一搖，聽(tīng)聽(tīng)有沒(méi)有水響聲如果有水響聲，則說(shuō)明這只椰子不嫩了或者說(shuō)存放時(shí)間長(zhǎng)了。
看椰子的尾部椰子的尾部如果呈現(xiàn)白色，這個(gè)椰子就比較新鮮，比較嫩可以放心買(mǎi)回家喝里面的椰子汁如果尾部已經(jīng)是黃褐色了，這個(gè)椰子的口感要差點(diǎn)不過(guò)可以把椰子殼打開(kāi)吃里面的椰肉掂掂椰子的重量同樣大小的椰子，比較重。
1根據(jù)喜好挑選椰子品種椰子有兩種，分別是青椰和黃椰也有人叫金椰青椰子比較適合喝水，黃椰子較適合吃椰子肉榨椰子油燜椰子飯或者制作成椰蓉等其他用途青椰子的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青。