1、準(zhǔn)備食材：干魚(yú)半條、黃酒、姜蒜、醬油、青蒜、白糖各適量 。
【曬的干魚(yú)咋做好吃 曬干魚(yú)怎么制作好吃】2、干魚(yú)泡水洗凈后切成小塊，平底鍋放油后，放入魚(yú)塊略煎，一面焦黃時(shí)翻煎另一面 。
3、煎制過(guò)后倒入料酒，放入切好的姜片、青蒜，把蒜頭和蒜葉分開(kāi)，切成小段 。
4、先放入青蒜頭同燒，燒開(kāi)后加入蒜葉翻拌，湯汁收干后即可裝盤(pán) 。
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