伊面用沸水煮3分鐘，有一點硬心即可撈出，用5克油，雞粉2克炒香墊在盤子底部，選一只鮮活龍蝦，用筷子從尾部插入放尿把龍蝦頭尾分離，斬成小塊，注意把鰓去掉龍蝦肉拍少許淀粉，用油炸1分鐘，鍋燒熱油放姜片，大蔥1 。
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伊面用沸水煮3分鐘，有一點硬心即可撈出，用5克油，雞粉2克炒香墊在盤子底部，選一只鮮活龍蝦，用筷子從尾部插入放尿把龍蝦頭尾分離，斬成小塊，注意把鰓去掉龍蝦肉拍少許淀粉，用油炸1分鐘，鍋燒熱油放姜片，大蔥1 。
