清蒸石斑魚是非常出名的廣東菜，石斑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且清蒸的口感也非常的豐富在制作石斑魚的過程中，很多人都不知道該何時(shí)加入豉油和生油，其實(shí)制作方法是非常簡(jiǎn)單的，把石斑魚清洗干凈之后去除掉內(nèi)臟，在魚肚子 。
清蒸石斑魚 所屬菜系粵菜，廣東名菜特點(diǎn)魚形完整，魚肉鮮嫩，肥美細(xì)滑，精香馥郁 原料石斑魚一條重約1000克豬板油50克精鹽5克味精05克紹酒15克蔥段5克醬油25克姜片10克 制作 。
“清蒸石斑魚”是粵菜及浙菜中的一道“石斑魚”，肉質(zhì)潔白，鮮美如雞，故又有“雞魚”之稱，可與淡水名產(chǎn)桂魚相媲美多產(chǎn)于舟山東面沿海一帶用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營(yíng)養(yǎng) 。
1大蔥切圈，小蔥切段，石斑魚洗凈，魚身斜刀切幾刀2魚身抹上鹽，撒上蔥段姜片大蔥，淋上1勺料酒3將魚放入鍋中蒸熟，蒸好取出，淋上生抽4鍋中熱油，淋在魚身上即可清蒸石斑魚是粵菜中的一道 。
清蒸石斑魚是典型的廣東菜，據(jù)我所知，湛江瀕臨南海，各種海鮮應(yīng)有盡有，湛江各酒家做的這道菜往往以鮮嫩可口，原汁原味而著稱天下，很多人為了吃這口海鮮，往往都是選擇到湛江旅游的 。
清蒸石斑魚是一道很有名氣的粵菜，石斑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及其經(jīng)濟(jì)價(jià)值在所有魚類當(dāng)中可以說是名列前茅的，數(shù)百元一斤的價(jià)格也不是大眾能夠消費(fèi)得起的，石斑魚屬鱸形目，體長(zhǎng)橢圓形稍側(cè)扁口大，具輔上頜骨，牙細(xì)尖，有的 。
【清蒸石斑魚是哪里的菜】
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