【如何焯水做涼拌菜】
原料:
綠豆芽二斤、黃瓜二兩、精鹽五錢、蔥絲二錢、姜絲二錢、醋五錢、香油一錢 。
制法:
1、將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈 ， 入開水鍋里焯熟(注意不要過火焯軟) ， 撈出控去水；
2、黃瓜洗凈直刀切成片 ， 再切成細(xì)絲 ， 撒上精鹽 ， 加入蔥絲、姜絲拌勻 ， 最后澆上醋、香油盛盤即好 。
原料:
綠豆芽二斤、黃瓜二兩、精鹽五錢、蔥絲二錢、姜絲二錢、醋五錢、香油一錢 。
制法:
1、將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈 ， 入開水鍋里焯熟(注意不要過火焯軟) ， 撈出控去水；
2、黃瓜洗凈直刀切成片 ， 再切成細(xì)絲 ， 撒上精鹽 ， 加入蔥絲、姜絲拌勻 ， 最后澆上醋、香油盛盤即好 。
